走近泰昆集团 | 创新先行 “棉”安天下

作为世界饲料生产和消费第一大国，近年来我国大豆进口最高年份已超过1亿吨。其中，饲用蛋白原料对外依存度长期保持在80%以上。饲用蛋白对外依存度过高一直以来是我国农业的最大短板。

泰昆集团植物蛋白产业线蛋白营销总监周立平（右）

而得益于独特的光热条件，新疆农业特色鲜明、优势明显、潜力巨大，拥有我国最大、世界重要的棉花产区。今年七月，习近平总书记更是先后到访乌鲁木齐、石河子、吐鲁番等地对新疆进行深入调研，并对新疆的农牧业做出重要指示，提出要奋力打造中国向西开放的桥头堡。基于此，为展示西部大开发战略中涌现的优秀农牧企业，讲好新疆故事，传响新疆声音，推动特色化农牧业建设，共同助力我国西部地区高质量发展，赛尔传媒走进新疆泰昆集团，有幸采访到泰昆集团植物蛋白产业线蛋白营销总监周立平（以下简称周总）、国家饲料工程中心刘岭博士（以下简称刘博士），深入交流泰昆集团棉籽蛋白产业线发展的心路历程。

Q：请您介绍一下泰昆棉籽蛋白产业的发展历程？

A：泰昆棉籽蛋白产业第一家工厂成立于2003年，就是今天的银谷泰公司。当时国内棉籽加工企业较多，基本上都是40%、42%蛋白，但银谷泰起步定位生产46%棉粕，初衷是向泰昆内部饲料线供应质量稳定的棉粕，助力泰昆饲料的稳步发展。

2011年亚洲金融危机之后，泰昆集团董事长梁建疆先生开创性地提出三个价值，即“价值采购、价值加工、价值销售”，从此泰昆开启了50%蛋白棉粕的销售，目标客户主要是肉鸡一条龙和水产料企业。

2017年中美贸易战前夕，泰昆历经多年研发的棉籽剥壳及仁壳分离技术日渐成熟，在国内率先开启了60%蛋白棉粕的生产，相继生产出60%脱酚棉籽蛋白、65%脱酚棉籽蛋白，目标客户聚焦在国内特种水产料、高端教保料和部分高产奶牛料中。

从2003到2022历时20年，泰昆蛋白产业线始终以客户为中心，坚持走产品创新的差异化道路，不断提升产品利用效率，已经拥有六家大型加工企业，棉籽加工产能100万吨，产出各类棉籽蛋白近40万吨，一定程度上缓解了对进口原料的依赖。

Q：泰昆植物蛋白依托新疆特色棉花资源优势，开发出具有地方特色的棉籽蛋白，请您为我们介绍一下棉籽蛋白与普通棉粕的区别？采用了怎样的工艺？

A：首先，棉籽蛋白和普通棉粕，都有蛋白高低之分。就像黄金的纯度，蛋白越高，纯度越高，价值也就越大。无论棉籽蛋白还是棉粕，泰昆蛋白产业线都以独创的剥壳及仁壳分离技术生产60%以上的高蛋白为主。

其次，棉籽蛋白和棉粕，最主要的区别就是前者游离棉酚含量在400ppm左右，配方中的添加量更大，适用范围更广；后者游离棉酚含量在1000ppm左右，主要用于对游离棉酚耐受性较高的饲料品种中，最明显的是特种水产料客户，对60%蛋白棉粕和60%脱酚棉籽蛋白的需求都很强，除了营养价值外，还有很好的膨化工艺价值。

另外，在加工工艺上，棉籽蛋白采取了低温脱酚工艺，美拉德反应程度低，氨基酸保护性好。而棉粕采取高温一次性压榨浸提工艺，蛋白变性程度高，对热敏性氨基酸会有一些损伤。从加工成本上，脱酚棉籽蛋白要比同等蛋白的棉粕高150-200元/吨。

Q：泰昆植物蛋白产业多年来深度挖掘棉籽蛋白的产品价值，请您为我们介绍一下棉籽蛋白可以应用在哪些领域呢？

A：泰昆棉籽蛋白主要应用于特种水产料、高端教保料中，也用于高产奶牛料、预混料载体、酶解培养基等领域。

Q：就棉籽蛋白加工领域来说，泰昆在未来有哪些规划和安排？

A：新疆独特的地理气候禀赋了优质的棉籽资源，新疆棉花产量占全国的90%，占全球的30%，原料供应有保障。另外，与新疆毗邻的周边国家也有丰富的棉籽资源，未来一带一路和新疆对外开放的桥头堡优势逐渐显现，周边国家的棉籽资源也能很好地作为补充。

2022年，泰昆南北疆六家工厂，棉籽实际产能100万吨，与国内特种水产料企业及猪料头部企业均建立了稳固的合作关系。未来3--5年，实现棉籽加工150万吨，不断提升60%及65%蛋白规模，开发68%-70%蛋白产品，并实现海外合作建厂。

Q：据我们了解，国内头部猪料企业在教保料中大量使用泰昆棉籽蛋白，65%脱酚棉籽蛋白在教保料上的应用优势有哪些？

A：通过对棉籽蛋白营养价值的评价发现，棉籽蛋白的消化率可以达到90%左右，所以我们将这种优质的蛋白应用在教保料的研究上，发现在教保料中使用65%脱酚棉籽蛋白替代饲料中的大豆浓缩蛋白、鱼粉、发酵豆粕等优质原料，在营养价值相同的条件下仔猪的生长性能与对照组相当甚至优于对照组。这是因为棉籽浓缩蛋白具有非常高的营养价值，其次是棉籽浓缩蛋白能够与大豆浓缩蛋白、鱼粉形成互补作用，所以泰昆棉籽浓缩蛋白在教保料的应用上具有非常广阔的应用前景，并得到了众多大型饲料企业的青睐。

国家饲料工程中心刘岭博士（右）

走进泰昆

2022年是棉籽蛋白行业发展过程中非常关键的一年，国内外局势加速推进了寻求新型蛋白源的紧迫性与重要性，大力发展棉籽蛋白产业是时代大事，也是大势所趋。站在时代的潮头，泰昆植物蛋白产业通过饲料精准配方推动豆粕减量，探索在不同畜种的饲料配方中提高棉籽蛋白的应用比例，为构建区域多元化配方体系，稳定粮食安全提供了技术支撑，为有效缓解我国蛋白饲料依赖进口的紧张局面贡献了泰昆力量。