入秋了，有钱没钱，建议多给孩子吃5种早餐，抓住孩子长高黄金期

秋风送爽，相比夏日更适合户外运动，孩子的胃口也好了不少，吃的多吃的猛，正是孩子长高的“黄金期”，当家长的一定要抓住这个好机会，一日三餐提供充足营养，让孩子身高再长一长。

老话说“早餐吃得好，营养跑不了”，有钱没钱，要多在孩子的早餐上花心思，建议给孩子多吃这5种早餐，都是营养美味的优质早餐，抓好孩子长高的黄金期。

一、早餐营养包

这道早餐营养用了胡萝卜、西葫芦、鸡蛋以及虾仁，营养均衡全面，而且做法简单，作为早餐既能为孩子补充能量，又能很好的补充钙、蛋白质等营养元素，口感鲜美清淡，孩子爱吃长得也快。

准备食材：大虾、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、馄饨皮。

1、大虾清洗干净，第三节处挑出虾线，去头去壳去尾，得到虾仁后再次清洗干净，切成小丁，加入少量的盐腌制10分钟。

2、西葫芦和胡萝卜清洗干净擦成丝，倒入少量的盐抓拌均匀腌制10分钟，腌出水分后用纱布包裹挤出多余的水分，鸡蛋炒熟。

3、5个馄饨皮为一组，分别刷上一层油，一个个地叠在一起用擀面杖擀薄。

4、将挤过水分的西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎和虾仁，一起放入大碗中加入少量的盐、鸡精和一勺香油，搅拌均匀制成馅，放入擀好的馄饨皮中，包成小圆包。

5、盘子上刷上一层油，将包好的早餐营养包放在盘子上，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。

二、营养早餐卷

一份完美的早餐要营养美味且做法简单，这道营养早餐卷用胡萝卜搭配菠菜、鸡蛋和牛奶，能够为孩子提供全面的营养，而且味道软滑柔软，很适合孩子的口味，十几分钟就能做好。

准备食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、纯奶。

1、菠菜清洗干净，煮锅中加入一勺盐和油，适量的清水煮开后加入菠菜，焯水30左右去除草酸，捞出控水切碎，胡萝卜清洗切碎。

2、碗中打入4个鸡蛋，倒入鸡蛋液三分之一的牛奶搅拌均匀，牛奶与鸡蛋液完全融合。

3、将菠菜碎、胡萝卜倒入鸡蛋牛奶混合液中，加入适量的盐搅拌均匀，刷了油的厚蛋烧的锅烧热，舀入一勺鸡蛋混合液，均匀的倒入锅中，小火慢煎至蛋液凝固。

4、用铲子卷起来，锅中继续刷油舀上一勺鸡蛋液，均匀地摊在厚蛋烧的锅中，煎至凝固后再次用铲子卷起来，反复几次达到自己想要的厚度即可出锅，吃的时候切开即可。

三、培根芝士饭团

这是一款孩子比较喜欢的培根芝士团饭，有菜有肉有粳米，营养充足，小巧可爱，吃起来软浓鲜香，满嘴留香，再挑食的孩子遇到它也忍不住想吃上两个。

准备食材：大米，胡萝卜，菠菜，芝士片，培根，大海苔片。

1、大米清洗干净放入电饭锅中，倒入没过大米的清水，煮成大米饭，培根从中间切开，芝士也对半切开，海苔一部分切条，另一部分剪碎，胡萝卜和菠菜清洗干净，胡萝卜切丝，和菠菜一起放入加了少量的盐和油的开水中焯水，捞出控水切碎。

2、米饭蒸熟后，盛入碗中晾至微凉后，倒入胡萝卜碎、菠菜碎、海苔碎，搅拌均匀后团成一个肉肠的形状。

3、培根铺在案板上，再铺上芝士片，将肉肠放在上面卷起来，再用海苔条绕着肉肠缠一圈。

4、饭团全部整好后，平底锅中刷上油，将团好的饭团放入锅中，小火慢煎至培根全部煎熟，刷上一层照烧酱，撒上白芝麻即可出锅。

四、蔬菜蛋糕

鸡蛋羹是很有营养的食物，这道蔬菜蛋糕在鸡蛋羹的基础上，又添加了蔬菜的面粉，不仅更营养，而且吃起来口感像蛋糕，别有风味。

准备食材：鸡蛋，胡萝卜，西蓝花，低筋面粉，盐。

1、锅中加入适量的清水，烧开后加入适量盐和油，将一小朵西蓝花和切开的胡萝卜放入锅中，焯水3分钟左右，捞出切碎。

2、2个鸡蛋打入碗中，倒入西蓝花碎和胡萝卜碎，加入少量的盐搅拌均匀，继续加入3勺低筋淀粉和小半碗凉开水搅拌均匀。

3、混合液倒入容器中，轻轻地震一下震出气泡，容器用保鲜膜密封后用牙签扎几个小洞，大火蒸20分钟左右即可。

五、鲜虾鸡肉蔬菜饼

我家常给孩子做鲜虾鸡肉蔬菜饼当作早餐，鸡肉和鲜虾搭配蔬菜，不但味道好，还能快速给孩子补充各类营养物质，孩子吃完后精神十足。

准备食材：青虾、鸡脯肉、西兰花、胡萝卜、鸡蛋一个、小葱。

1、鸡脯肉清洗干净切成条，大虾挑出虾线剥好留出虾仁，西兰花，胡萝卜和小葱洗干净掰成小块。

2、蔬菜放入搅拌机中，打成细颗粒状刮出来放置一旁备用，鸡胸肉条与虾仁放入搅拌机中，打成肉泥。

3、将蔬菜碎倒入肉泥中，打入一个鸡蛋、少量的面粉、五香粉和黑胡椒、适量的盐和鸡精，搅拌成比较粘稠的面糊状。

4、取适量的混合面糊，拍成一个面饼状，放入热油锅中小火慢煎，一面大概煎2分钟左右定型后，翻面继续煎另外一面至两面焦黄即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。