上海
人民教育家陶行知先生曾创编了一首《自立歌》：“滴自己的汗，吃自己的饭，自己的事自己干。”而根据教育部2022年发布的《义务教育劳动课程标准》和上海市中小学幼儿园劳动任务单，闵行正积极探索学生社区实践指导站建设。目前，闵行已在多个社区开设学生厨艺训练营，让孩子们在劳动中学会自主与合作，收获一份生活的技能和成长的快乐。
在吴泾镇紫竹半岛邻里中心的活动室里，厨艺训练营小学员们正在认真聆听“丝瓜虾滑汤”的烹饪方法。去皮、爆炒、加水、挤入虾滑，对于这道只需几个步骤就能轻松出锅的家常菜，很多小学员都跃跃欲试。
现场，老师正在指导一名训练营小学员：“你用这把刀去皮的话会很浪费。滚刀块一是比较好看，另外也更容易入味一些。”
看似简单一道菜，可如果不注意刀工、火候等小细节，还是无法成为一道真正的美食。为此，指导老师悉心关注每位孩子的实战操作，及时给出合理化建议，带领孩子解锁了越来越多提升厨艺的密码。
厨艺训练营的学员们纷纷表示这样又能动手，又能动口的课程太符合他们的胃口了。已经学了两道菜的“闵小厨”告诉记者，他在家里做了两次老师第一节课教的手撕鸡腿、凉拌黄瓜，自己和爸妈都觉得很美味。以后爸爸妈妈工作忙了，回来晚了，就可以提前给他们做上饭，等他们回家，享受一家人在一起的甜蜜时光。
在采访中，紫竹半岛邻里中心学生厨艺训练营指导老师陆云告诉我们：“选择教授烹饪这几道菜的原因，一来因为小朋友喜欢，二来操作起来也非常方便，小朋友三下五除二就能完成一道菜的制作，他们也很有成就感。”
孩子们做的菜味道如何？菜品出锅后，几位家长循着香味，纷纷前来品尝。家长表示非常感谢“闵行学生厨艺训练营”，让孩子们学习烹饪一些家常小菜：柠檬虾、番茄炒蛋等等，孩子做出的菜色香味俱全，作为家长有口福了，以后孩子也可以更加独立自主，学会如何照顾自己和家人。
紫竹半岛邻里中心学生厨艺训练营开班于8月初，学员都来自居住本小区的中小学生，课程以线上线下同步教学展开，是前期学生社区实践基础上的再提升、再跨越。同时，课程将“双减”充分融入“家门口”服务体系建设，使社区“15分钟学习圈”内容越来越丰富，越来越接地气。
紫竹半岛居民区党总支书记魏兆梅说到： “通过资源整合，在社区开展这种形式的教育实践课，特别是在疫情当下，让孩子足不出小区，有所玩、有所学和有所乐，锻炼了能力，有所收获和成长，丰富了15分钟学习圈，助力家门口服务站的打造，实现教育服务就在身边。”
学习一门厨艺，对于很多孩子来说，其收获远远大于一道菜、一碗汤、一杯羹。接下来，闵行还将继续推进学生素质培育，挖掘烹饪课程中蕴含的教育元素，提高学生的创新思维能力和动手实践能力，形成良好的劳动观念，享受劳动的快乐。
据了解，学生厨艺训练营是“闵行乐学少年”综合素养培育行动中的一部分。该行动以“乐学”为核心，依托社区学校阵地，经过先期筹备，在吴泾镇、华漕镇、梅陇镇、浦江镇设点，7月底、8月初先后推出家庭烹饪、航空科普、航天科普、创客基础等四门示范性课程。试点成熟后，将发挥由点带面的作用，辐射闵行全域14个街镇，以实现区域协同育人的根本目标。
此外，为提高闵行区中小学生的学习兴趣及参与学习的广度和深度，每一位学生将获得一本“乐学少年@闵行”成长护照。该护照由闵行区学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室、闵行区教育局、闵行区社区学院联合十四家社区学校共同推出。
据闵行区社区学院院长陈圣日介绍： “接下来，我们学院将运用上海市终身教育学分银行的机制，围绕综合素养培育课程，完善学习成果的存储和认定，积极对接中小学生综合素养评价，同时纳入终身教育学习评价体系，以此激发中小学生终身学习的积极性和主动性，推动终身教育和学习型社会建设，促进人的全面发展。 ”
“乐学少年@闵行”成长护照就像学生们的学习“通行证”，除了厨艺训练营外，学生可凭此护照参加社区学校学习点开设的由闵行区社区学院认证的课程，由学习点社区学校加盖相应的图章，既可以激发学生们的学习热情，也极具纪念意义。
记者：符强
编辑：林心怡
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