立秋已到，遇到这菜别错过，韭菜白菜都不如它，营养丰富香嫩可口

包子是中华民族的传统美食，家家户户都喜欢蒸包子，尤其是山东人，包子可以说是山东人主要的食物之一，松软的包子皮加上香嫩可口的包子馅，让人根本无法拒绝，吃了一个还想再吃第二个。立秋能够做包子馅的食材有很多，菠菜、芹菜、韭菜、白菜都是不错的选择，但是立秋茴香菜才是最好的选择，不仅口感爽嫩，味道清香，营养也十分丰富，今天就给大家分享茴香菜包子的做法。

很多人在家蒸包子都蒸不好，主要是因为包子没有发好，如果包子皮没有包好，做出来的包子自然不够好吃，不过现在很多地方都可以买到包子皮，如果不会做包子皮，也可以直接去超市购买。立秋用茴香菜蒸包子非常好吃，不仅便宜实惠，营养价值也非常高，多吃茴香菜能够滋补身体，对于女性健康有很大好处，现在就一起来看看茴香菜包子的具体做法。

首先把买回来的茴香菜用清水冲洗干净，接着用淡盐水浸泡10-15分钟，这是因为茴香菜比较软，直接用清水很难将茴香菜冲洗干净，但是经过盐水浸泡以后，冲洗就会比较干净。时间到用清水冲洗干净，这个时候的茴香菜会散发阵阵香味，吃起来绝对是唇口留香。

接着将洗干净的茴香菜控干水分并放在案板上切碎，然后取一块五花肉用清水冲洗干净，同样放在案板上切成肉末，做包子的肉馅一定要切成肉末，这样蒸起来才会比较香，也比较容易包，并且茴香菜需要多油才好吃，与猪肉相结合，能够吸收猪肉中的油脂，让馅料变得更好吃。

在切碎的茴香菜中加入适量食用有搅拌均匀，然后加入五花肉，接着再加入适量的葱花、盐、蚝油、食用油并用手抓拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，让馅料腌制15-20分钟，这样能够让馅料更加入味。时间到，加入适量花生油并用筷子搅拌均匀，这样好吃的茴香菜馅就做好了。

接着将醒好的面团发在案板上，用擀面杖擀成包子皮，如果不会做可以直接购买现成的包子皮，接着将做好的茴香菜馅放在包子皮上，然后抓住包子皮的两端，将馅料完全包裹，这样茴香菜包子胚就做好了。

起锅烧水，谁开后放入蒸笼，接着将做好的茴香菜包子胚放在蒸笼上，盖上盖子蒸30分钟，时间到关火，这个时候不要急着将包子取出，让包子再焖2分钟，然后就可以取出装盘了，这样好吃的茴香菜包子就做好了。

茴香菜包子保留了茴香菜的营养成份与香味，并且茴香菜包子的口感清香爽滑，肉质鲜美，吃完以后唇齿留香，老人小孩都喜欢吃，有着促进消化，提高免疫力，清热下火的作用，学会了可以做给家人吃。

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