一项英国接近46万人的调查：喝咖啡能降低死亡率？但这类咖啡除外

当代的上班族的续命神器，莫过于就是咖啡。

尤其是近几年，咖啡在一众饮品赛道里突出重围，无论是生椰拿铁，还是燕麦拿铁，又或者是枸杞咖啡、咖啡＋包子组合......

这种舶来品也在古老的茶饮大国中，寻找一条适合自己，发挥自己本土特色的发展之路。

喝咖啡，究竟有哪些好处？

早在2022年2月，一篇发表在《欧洲预防心脏病学杂志》研究就指出----每天喝0.5-3杯咖啡，与全因死亡率下降12％，心血管病死亡率下降17％有关。

这样研究采取了468629名来自英国生物银行的志愿者，这些志愿者此前并没有任何心血管疾病史，平均年龄在56.2±8.1岁，男性占比为44.2%，平均随访年限为11年。

而在这接近47万志愿者，只有22.1％的人没有喝咖啡的习惯，58.4％的人日均喝0.5-3杯咖啡，19.5％的人日均喝3杯以上的咖啡。

在针对于志愿者的其他因素，比如年龄、性别、种族、日常饮食习惯等，以及高血压等慢性疾病等调整后，采取多变量Cox比例风险回归模型进行分析。

数据一对比，发现比起不喝咖啡的人对比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡风险下降12％，心血管疾病死亡风险下降了17％，中风发作风险则下降21％。

但对比每日3杯以上咖啡与没有喝咖啡习惯的人对比，上述数据并不明显。

虽说常饮咖啡有益健康，但还需保持一个适宜量，每天0.5-3杯咖啡是最佳剂量。

这种咖啡，可并不是速溶咖啡

值得一提，实验还特意强调此次研究针对的是普通的咖啡，而并非都市白领人爱喝的速溶咖啡。

虽说速溶咖啡方便提神还便宜，但速溶咖啡却含有不少的糖和植脂末，正如人们平时喝的茶味的饮料，并不是在喝茶是一样的道理。

经常喝这类咖啡，可能会给身体带来哪些影响呢？

1、诱发乳腺癌

据相关的调查证实，咖啡类的饮品并不是增加乳腺癌风险的主要元凶，咖啡本身也不是致癌物质，所以和乳腺癌之间不存在直接的联系。

有研究发现，经常喝速溶咖啡的人群比经常喝原磨咖啡的人群，患有乳腺癌的风险会高一些。研究显示：习惯饮用速溶咖啡者，乳腺癌发病风险高 50%。

这是由于速溶咖啡添加不少不健康物质，反而会增加患上乳腺癌的风险。

2、引起肥胖

经常喝速溶咖啡会诱发肥胖。

这类咖啡中含有很多的咖啡伴侣、白砂糖等添加剂，脂类和糖类的含量会高一些，属于高热量的饮品，经常经常大量地喝，很容易诱发肥胖。

3、诱发心脑血管疾病

咖啡中的咖啡因会刺激中枢神经，以此来达到提神的效果。

咖啡因还会刺激心跳加速，对于心脏不太好的人来说，喝完咖啡以后会出现心慌心悸的症状，特别是在熬夜以后要慎重饮用。

另外咖啡杯中还含有反式脂肪酸，这种物质很容易堵塞血管，诱发血栓、心梗等疾病，所以建议平时尽量少喝。

速溶咖啡，的确不如现磨咖啡好喝

要想判断咖啡究竟好不好喝，主要取决于香气是否浓郁。

而现磨咖啡的优势便是新鲜，咖啡豆经过磨碎后立即烹煮，随即就会被人们所享用，最大程度上保留咖啡的香气。

速溶咖啡主要是将咖啡萃取液中的水分经过蒸发，留下干燥的咖啡提取物，也就是咖啡粉。

由于咖啡中的芳香物质经过受热后很容易挥发，所以无论是口感还是香气，往往都大打折扣。

参考文献：

【1】Simon J, Fung K, Raisi-Estabragh Z, et al. Light to moderate coffee consumption is associated with lower risk of death: a UK Biobank study. Eur J Prev Cardiol. 2022;29(6):982-991.