茶空间丨存量经济下，茶店茶馆如何破局盈利？

在经济增长放缓的形势下，我国茶店茶空间行业的市场转入了存量时代，新中式茶饮逐渐掀起热潮，茶空间行业市场竞争愈发激烈，在这种情况下，茶店茶馆更要看清当前面临的种种问题，破局盈利。

传统经营模式与茶行业渐行渐远

在新形势下，茶店茶馆的传统经营模式逐渐暴露出不少问题：低效率、高成本、缺乏创新，粗放式经营与如今“精细化”时代的发展格格不入。

但是茶店要推陈出新，创新传统模式并不代表要摒弃传统，而是要取其精华去其糟粕，要针对行业特殊性与区域本土模式结合起来，引入新亮点，比如增加附加值，科普当地特色茶叶或举办品鉴会、提供工艺制作体验、插花培训、茶话会等等。

茶店发展并非只有重资产发展模式

茶店茶馆和大部分做餐饮的实体门店，发展重资产模式基本都会面临招工难、人员流失严重，场地大但租金贵，管理成本高昂。

在这种情况下，共享领域衍生出轻资产模式的共享茶室。门槛低，无需什么经验和能力，以茶室SAAS软件为依托，以空间为载体，发展智能管理模式，场地面积不再需要上千平，一百平两三个包间也能营业，成本可控。

门店预订包间只需用手机小程序挑选预订，实景图像展示包间情景，还能配置多卡种模式，随性选购小时卡，天卡，月卡等，折扣券现金券满减券都能设置，提高服务效率，一个人也能操作管理门店，少请一个员工都无碍。

营销渠道单一，没有方法论

很多茶店没有把市场打开，推广没做好，品牌没调性也没打造好，除了让利某团某点评平台以外，再无其它销售渠道。而这样做往往是用低价换来流水散客或者主要来薅羊毛体验的，不仅成本高，利润低，无法长期获客，对自身品牌也产生一定影响。

不妨先试试利用各个视频文章平台发表软文和视频，先把知名度提高，做好引流，强化线上线下的结合，偶尔做一些打折、送礼活动刺激消费，才有实质性突破。有些人还没试过新媒体推广就直接说不可行，可没行动就永远无法印证其可行性。很少人记得第一个吃螃蟹的人，但最先尝试的肯定是最先把握先机和机遇的。

在茶空间行业转型升级的发展道路上，善用数字化技术，要行之有效贵在坚持，而不是看到创新就害怕，看到智能发展模式就退缩，兼顾传统突破困局，还在于行动起来。