文|醉美团队
带领百余家媒体人走进自家的原粮基地,已经成为汾酒的一个“标志性动作”,这背后彰显的是汾酒对品质的自信。
8月8日至10日,走进汾酒第一车间——全国主流媒体原粮(大麦)基地行即将走进甘肃张掖山丹军马场,探秘汾酒清香正宗的始发源头。
“打造一流原粮种植基地”是汾酒的目标。
祁连山下,大麦清香
翻开中国地形图,你会看到一条高耸挺拔的山脉横亘在甘肃省和青海省之间,如同一位岁月长者,一直俯视着身下的河西走廊,这就是古时被匈奴称为“天山”的祁连山。
而这,正是李白的“明月出天山,苍茫云海间”中的“天山”。
▲祁连山
这座山脉的海拔4000-6000米,共有冰川3306条,面积约2062平方公里。
自太平洋上远道而来的东南季风,裹挟着暖湿的水汽,在祁连山的阻拦下成为连绵不绝的雨水,滋润着山下的草原和湿地。
我国东部季风区与西北干旱区的分界线,就在祁连山的中部,绝佳的地理和自然条件让这里成为畜牧业的天堂。
夏季,这里水草丰美,湿润多雨;冬季,背风面阳的低山地区,也会有牧草露出不会被积雪覆盖,这是适合牧民过冬的“冬窝子”。事实上,考古学家在这里发现的游牧遗迹,最早可以追溯到5000年前。
发源于祁连山的疏勒河的主要支流—党河,是敦煌平原的母亲河,孕育出世界级的文化艺术瑰宝——莫高窟。祁连山亦是湟水、大通河的发源地。湟水流域(含大通河)是青海省政治、经济、文化和交通中心。
这又是为何,祁连山被中国科学界称为“中国湿岛”“高山水塔”。
▲黄河九曲
它是黄河流域重要的水源产地,为西部地区涵养水源起到重大作用。因此,祁连山堪称生命与文明之源,也是汾酒的清香之源。
从山西始发,汾酒跨域千里种植山丹大麦,是因为这里日照时间长,昼夜温差大,土层深厚疏松,富含有机质,同时周边无工业、无污染,是纯天然的绿色土壤。
待大麦成熟时,汾酒撷优质大麦制曲,开启清香汾酒酿造序章,由此衍生一条强健的汾酒品质生命线。
这里是山丹军马场
这里,自古有“金张掖、银武威”的说法,由祁连山发育的黑河水系,滋养着河西走廊上张掖、临泽、高台、酒泉等城市,将原本荒芜的沙漠点化成富庶的绿洲。
这次探秘汾酒第一车间之旅,就在张掖。
2018年的7月,“走进山丹大麦基地,见证汾酒绿色品质”在甘肃张掖山丹军马场举行,来自全国各地的经销商再次走进汾酒的原粮基地。
从山西杏花村出发,一路向西挺进1000多公里,便可抵达祁连山冷龙岭北麓。
▲山丹大马营草原
这里曾是古丝绸之路——河西走廊的中部地带,拥有一片占地329.54万亩的山丹大马营草原(也称“汉阳大草滩”),横跨甘、青两省的山丹、民乐、永昌、肃南、祁连、门源六县。
山丹军马场属于祁连山北麓高海拔地区,日照时间长,昼夜温差大,土壤以黑钙土、栗钙土为主,耕地土层深厚、土壤疏松,富含有机质,病虫害少。同时,周边无工业、无污染,农作物种植按照绿色生产要求,是国内优良的油菜、青稞、大麦、马铃薯基地。
雪山与沃野,水草与骏马勾勒一幅大美生态图景,汾酒以此为绿色基底,绘就品质基因谱系。
今年5月,在汾酒集团与朔州市政府举行战略合作框架签约仪式上,汾酒党委书记、董事长袁清茂表示要坚持高质量发展理念,以原粮安全、质量安全、助农增收为核心,积极推进酿酒原粮种植产业化、规模化、标准化、组织化,共同打造一流原粮种植基地。
“坚持互惠互利的理念,共同构建有利于现代农业生产要素创新与运用的合作机制,共同打造集中连片、设施配套、高产稳产、独具特色的酿酒原粮种植示范区。”袁清茂表示。
而这一要求在张掖的汾酒原粮基地,都可以找到答案。
“走进第一车间”
事实上,除了甘肃张掖,汾酒在山西“大本营”,以及河北、吉林、内蒙古等“飞地”测选优质土壤规划建设具有统一标准的原粮基地,为高品质汾酒酿造生产提供优质、稳定的原料供应保障。
目前,汾酒原粮种植面积已达120余万亩,真正从原材料开始夯实品质基础,让“从田间地头到百姓餐桌”的汾酒产供全链条可见、可控、更可靠。
去年,首届“走进汾酒第一车间”活动邀请全国140余家媒体,一路寻觅汾酒的清香走进山西沁县汾酒高粱基地。通过实地探访和深入采访,来自全国的媒体人亲眼见证,记录所触所感,并充分发挥舆论优势,客观、真实、多角度地将汾酒第一车间公之于众,让更多人随着文字和镜头走近汾酒,深入了解汾酒的绿色品质源头。
今年,“走进汾酒第一车间”活动即将再次举办,从山西到甘肃,从高粱到大麦,汾酒是把自己最本真的“样子”通过媒体来呈现给社会和大众消费者。
如今,“走进汾酒第一车间”已经成为行业共同瞩目的活动IP。汾酒以全新的方式敞开生产酿造第一线,以丰富、灵活的形式讲好品质故事,将“走进汾酒第一车间”塑造成为白酒行业又一个汾酒样板。
品质是白酒品牌决胜未来的关键。
夯实清香品质基础,坚守绿色产酿源头,汾酒千里种粮守护匠心纯粹,以至纯、至清、至净的真品质,深度践行汾酒复兴总纲领,推动汾酒高质量发展之路。
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