前几天刷短视频,偶然刷到位于加勒比海的国家海地,发生了这样一幕。
几个瘦弱的黑人孩子,手里拿着又薄又脆的“饼干”,吃得很香甜。
然而,视频里介绍,所谓的“饼干”,实际上是一种叫“观音土”的泥土,因为过于贫困,当地人将“观音土”过滤后加入糖、盐和黄油进行搅拌,晒干后做成“观音土饼”,用以充饥,由于价格便宜,这种“观音土饼”在当地非常畅销。
“饥饿”仍是困扰无数人的生存难题,无论是非洲大陆,还是在亚洲、欧洲,都有类似情况。
而值得注意的是,“饥饿”并不是那些极端贫苦人群的专属,对很多人来说,“隐性饥饿”问题同样日趋严重。
联合国粮食及农业组织曾指出,全球有20亿人正处于“隐性饥饿”。
根据世卫组织的一项调查,全球5岁以下的儿童总数大概有7亿,其中大约有1.1亿都存在着“隐性饥饿”问题。
那究竟什么是“隐性饥饿”?孩子“隐性饥饿”又有哪些表现呢?
当孩子处在隐性饥饿时,大多会发出某些“特定信号”,家长一定要多上心。
“隐性饥饿”是什么?
当我们感到饥饿时,一旦摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质,食物在胃里膨胀,就能消除饥饿感,达到“饱腹状态”。
而“隐性饥饿”则是指机体因为营养不平衡,或者缺乏某种营养素和矿物质,同时又存在着其他营养成分过度摄入,所导致的营养缺失症状。
由于人体对某些维生素、矿物质的需求量并不高,开始缺乏时又没有太明显的症状,所以我们将其称之为“隐性饥饿”。
比如有些孩子长得白白胖胖,但实际上是因为吃甜食太多了,尽管看起来很“强壮”,但整个身体实际上是处于营养不良状态,缺少某些营养物质。
总体来说,“显性饥饿”我们只要吃饱就能够解决,但“隐性饥饿”则要求“吃好、吃对、吃得健康”。
孩子隐性饥饿会发出这3个“信号”
1.身高增长缓慢
很多孩子之所以会出现隐性饥饿,是由于其平时偏食、挑食所导致的,对身体发育造成了很大隐患。
比如孩子没有摄入足够的优质动物蛋白、缺少钙元素的补充,就会导致身高增长缓慢,所以当我们发现孩子身高明显矮于同龄人时,一定要提起警惕,这可能是“隐性饥饿”的信号。
2.易生病
绝大多数维生素都与孩子的机体免疫功能有直接或间接联系,如果孩子免疫力差,经常生病,动辄感冒发烧,很可能是由于缺乏维生素导致的,也是“隐性饥饿”的外在表现。
3.反应迟钝、无精打采
相较于成年人,孩子们的精力大多会更旺盛,反应也更迅速,但如果我们发现孩子反应迟钝,平时经常无精打采,又没有其他明显的身体症状,那么很可能也是“隐性饥饿”的信号,缺少铁元素、钾元素,都会导致孩子出现精力下降,反应能力比较慢,注意力不集中的问题。
如何帮孩子远离“隐性饥饿”?
事实上,大多数孩子之所以会出现“隐性饥饿”,一方面是因为家长本身对营养均衡问题不够重视,平时做饭非常随意,家庭饮食结构不合理,另一方面则是因为孩子存在挑食、厌食的问题,久而久之,造成了营养摄入不均衡。
因此,我们要帮助孩子远离“隐性饥饿”,也应该从这两方面入手。
根据营养膳食宝塔的建议,我们日常膳食中,应该确保谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾类、蛋类、奶类、豆类食物的充分、均衡摄入,尤其在主食类型的选择上,我们应该做到“粗细结合”,让孩子多尝试玉米、糙米等粗粮。
而为了避免孩子出现挑食、偏食的问题,我们要为其培养好的饮食习惯,在孩子还小的时候,对食物表现出不同喜好,出现暂时性的挑食、偏食问题时,正确的加以引导和纠正,以免养成习惯。
当然,有些孩子之所以挑食,单纯是因为家长的厨艺不佳,而非真的不喜欢某些食物,所以为避免出现这种情况,家长还是要尽量“苦练厨艺”,把食物做得营养和味道兼备。
老苗结语:
合理饮食是孩子健康成长的基础,我们必须要重视起来。
最后,希望大家对孩子的“隐性饥饿”问题多上心,只有孩子吃得好,才能长得高高壮壮,更聪明。
今日话题:你身边有处于“隐性饥饿”状态的孩子吗?
我是老苗——一名80后超级奶爸,也是医院里最扎眼的男性护士长,欢迎一起讨论孕育问题,也请你关注老苗。
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