北京
前段时间，刘畊宏引爆了全民健身热潮，与此同时，全国多地迎来高温天气。在多重因素的影响下，越来越多的消费者意识到了补充电解质的重要性，功能性饮料销量迎来增长，也吸引了众多饮料头部企业纷纷入局，市场上功能性饮料新品频出。
电解质饮料到底有着怎样的“魔力”，吸引众多消费者选购？天猫新品创新中心发布的《2022电解质饮料趋势报告》显示，电解质饮料已成为功能性饮料的高增长赛道，凭借其225%的销售额同比增速，一举超越能量饮料和维生素饮料，成为水饮赛道的新风口。与此同时，今年元气森林首次对外披露旗下外星人品牌的业绩，电解质水在今年第一季度单月销售额突破1亿元，为去年同期的2.5倍。
7月26日，笔者在北京市朝阳区永辉超市金泉广场店走访看到，在功能性饮料货架上摆放着琳琅满目的电解质饮料，农夫山泉、百事可乐、元气森林等各大饮料厂商都推出了电解质饮料新品。众多新品吸引了不少喜欢尝鲜的消费者选购。“我是个‘饮料控’，看到新品都愿意尝试一下。今年市场上推出了很多新品电解质饮料，我都要‘尝尝鲜’。”正在选购饮料的消费者李女士说道。走访中，笔者了解到，除了像李女士一样喜欢尝鲜的“饮料控”以外，以健康补水为消费目的的顾客也不在少数。“我习惯在运动之后来一瓶电解质饮料，尤其是跑步之后大量出汗，必须要及时补充水分和电解质。现在很多新品饮料使用甜味剂代替蔗糖，不仅可以满足我的口味需求，而且不用担心影响减脂效果。”消费者王先生表示。记者发现这类产品的外包装上大多以“无负担”“低糖”“0脂肪”“易吸收”为卖点进行宣传，充分满足健身与减肥人群的消费需求。
中日友好医院中医内科副主任医师赵天豫表示，电解质饮料通常能够起到纠正电解质的作用，可以改善体内电解质比例失衡引起的不良症状。同时，电解质饮料也能够达到补水的作用。其中，有些产品还含有维生素C、维生素B族等营养物质，可以补充人体代谢所需的能量。但是，消费者应避免长时间过量饮用，否则可能会加重肝脏和肾脏的负担，影响到身体的健康。
虽然，电解质饮料市场呈现出如火如荼的繁荣景象，但是笔者了解到市面上大部分电解质饮料基本上都是在执行企业标准，缺少统一的标准监督。笔者查询发现，今年5月中国食品工业协会在官网发布了《关于<电解质饮料>团体标准立项计划征求意见的通知》，但是，在《饮料通则》（GB/T10789-2015）中的特殊用途饮料类目下虽然有电解质饮料的分类，但目前还没有电解质饮料的国家标准。
对此，业内人士指出，电解质饮料的发展还在起步阶段，但随着整个品类市场的发展，消费者对其市场认知度逐渐增高，与之相关的标准制定也成为未来产业健康发展的重要保障。
文|张润泽
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