现在没有纯粮食酒？行家：非也！认准这3点就能选到100%纯粮好酒
“酒是粮食精，越喝越年轻”。
中国文化沉淀至今，亦是取其精华去其糟粕，老祖宗所留下的诗词歌赋、民俗民谚均是宝贵精神财富，一句“酒是粮食精，越喝越年轻”无不体现出古人的智慧。
评判一瓶酒是否为好酒，首先看是否纯粮，酒是粮食酿造所汲取出的精华，其不仅含有粮食自带营养物质，还带有酿造过程中产生多种有益化合物。
可如今风云变幻，白酒行业因极大的利润空间吸引了大批“外行人”入驻其中，白酒酒质因此呈现2极分化，一边是纯粮食酒，另一边是添加剂勾兑酒。
自从各种贴牌酒、酒精酒、名酒基酒外购等事件被爆出后，白酒行业乌烟瘴气，甚至有大部分酒友道：“现在的酒全是勾兑酒”。
难道现在已经没有粮食酒了吗？行家：非也！认准这3点就能选到100%纯粮好酒。
①配料表无“添加剂”
看配料表是最直观的方式，但也是大家经常忽略的方式，配料表中若是含有可食用香精、可食用工业酒精、糖精、甜蜜素等物质，便是妥妥的添加剂勾兑酒。
②认准执行标准
有些添加剂勾兑酒是符合生产标准的，它们会大方的把添加剂标注在配料表中，但也不乏有部分投机取巧商贩，将配料表中的添加剂悄悄掩盖。这是酒看配料表后的白酒生产标准号，也就是执行标准。
自今年6月起，白酒新国标规定将GB/T20821和GB/T20822划分出纯粮食酒行列外，GB/T20821为食用酒精和水勾兑，GB/T20822为食用酒精和粮食酒按比例勾兑。很多酒友会觉得记这一串标准号麻烦，但是为了自己身体着想，别不当回事。
③看清酒质等级
无论是什么品牌的酒均分为三六九等，优级为首、一级次之、二级为末。
其评判一款酒为何等级首先需要满足感官体验，其次需要满足理化指标。感官体验指的是白酒本身酒体、酒香、酒味等，理化指标则更具权威性。
白酒不论价格高低，只要酒质符合标准，均能评为优级，有了这个参考大家便可以放心饮用。
名酒中好酒众多但其中也有不少添加剂勾兑酒，举个最简单的例子泸州二曲和绵柔尖庄。
这2款酒均是“中国名酒”旗下低端产品，泸州二曲为泸州老窖旗下，绵柔尖庄为五粮液旗下。可如今的泸州二曲却因其配料表中含有食用酒精连夜塌房，而绵柔尖庄却是在名牌低端产品做的极好的一款纯粮口粮酒，如今呼声不断。
就连小众酒中也有很多纯粮食酒，就以汉董大师酒为例。
汉董大师酒（知遇）因出身茅台镇，被很多酒友认为是“茅台镇酒”，也就是三无勾兑酒，若是你也这样想那就是大错特错。汉董大师酒（知遇）是由茅台酒酿造人之一李兴发徒弟着手酿造，其将酱香之父李兴发的手艺倾入囊中，注入汉董大师酒（知遇）酿造。
汉董大师酒（知遇）酒厂坐落于茅台镇酱酒核心产地，原料选自茅台镇本土培育出的小红粱，汲取赤水河（美酒河）水投入酿造，利用传统大曲坤沙工艺筑其酒质，再经5年以上时间沉淀储藏后用10年老酒勾调。走完整个流程至少6年，“6年磨一剑”将汉董大师酒（知遇）的品质提升到优级，口感酱香突出、花果香陈香等诸味协调均衡、饮后回甘、空杯持久留香，每一个感官细节均体现出优级酱酒的风范，实在难得！
无论是名酒还是小众酒，只要注意行家所提到的3个点，选一款100%纯粮好酒不是难事。
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