四川
七夕，可不只是古代人的专利，放到现代，也不是年轻人的专利。在这个牛郎织女每年最期待最幸福的一天里，相爱的人们，即便是老夫老妻，也不妨放下生活琐事，吃个饭，谈谈情，不枉费这美好的时光。让我们用现代美食来表达彼此的关心和爱意，又浪漫又健康。那接下来小编就为大家介绍一道七夕甜蜜菜肴：“比翼双飞”的可乐鸡翅，学会了送给最爱的她吧！
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。使用鸡翅中为佳，可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
1、鸡中翅10个，姜少许，料酒适量，生抽、老抽、食用油、食盐少许，可乐1瓶；
2、鸡翅中洗净，取少半锅凉水放入鸡翅，加入1汤匙料酒，待水烧开大量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌）
3、捞出鸡翅中，用凉水冲洗干净，并控干水分备用；
4、炒锅烧热倒入1汤匙植物油，凉油中放入鸡翅中， 中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面，煎至两面金黄色；
5、接着倒入可乐，没过鸡翅中即可，加入1汤匙生抽、1汤匙老抽，综合它们的味道；
6、盖上盖子，大火烧开转小火焖煮约10分钟，转大火收汁不停翻炒至汤汁浓稠，咱们的可乐鸡翅就制作好啦！香甜鲜嫩，多汁又入味，咬一口就脱骨。
七夕节的饮食风俗，各地不尽相同，比翼双飞就是鸡翅，但是通过这样的寓意表明着，自己要和爱人永久的比翼双飞，过上幸福的生活。
胖瘦食安圈，美食来相见！
文：✨星星
原创：胖瘦食安圈
2022年：第093期
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