广东
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日前，福海街道稔田社区党委统筹实施的民生微实事“社区食品安全社会共治建设”项目——2022年度“食品安全法律法规讲座”顺利举办，据了解，本次讲座的主题为《餐饮操作规范培训》。
本次培训共吸引了82名餐饮从业人员、社区居民（含小朋友）参加，培训内容包括食品安全法律规制、个人卫生健康管理、食品加工过程操作要点、许可管理、卫生清洁、原材料采购及贮存等重点内容。
课堂上，主讲老师向餐饮单位负责人传递了食品安全第一责任人、授权管理人员需明确责任、强化食品安全责任与管理的意识等核心内容。参会的餐饮人员通过互动交流拓宽了管理思路，提高运用管理方法的能力，激发了对存在不足之处的改进动力。同时，明确相关法律法规及上级制度文件要求，切实提高餐饮机构人员食品安全管理意识。
社区工作人员表示，本次培训为辖区餐饮从业人员提供了学习机会，使餐饮从业人员熟悉食品安全相关法律法规和操作规范，切实提高人员操作能力，从而提升了餐饮从业整体规范程度。也为居民更加理解食品安全应该关注的细节和常识，为创建安全、文明、和谐的社会氛围起到了积极的推动作用。
采写：南都记者刘诗豪 通讯员陈少敏
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