枫露茶是什么茶？是绿茶还是红茶？

宝玉说枫露茶要泡三，四次才出色，一般的茶不是头两次最浓，之后是越泡越淡吗？那么枫露茶是什么茶？

枫露茶又叫枫露点茶，是调制茶。用枫香树的嫩叶作为材料，用甑（zèng）这种专门用来蒸食物的器皿，蒸枫香树嫩叶，将蒸出来的叶子的水露收集起来，喝的时候将露加入水中即可。

清代的医家顾仲在他的《养小录·诸花露》中记载：“仿烧酒锡甑，木桶减小样，制一具，蒸诸香露。凡诸花及诸叶香者，俱可蒸露，入汤代茶，种种益人，如酒增味，调汁制铒，无所不宜……”将枫露点入茶汤中，就是枫露茶啦！

除了枫露叶能用这种方式取露，其他的叶子或者花瓣可以吗？

当然可以的，而且这种露不仅能用在茶上面，还衍生到酒里面。就是在明代的中后期，时兴用蒸馏器制造各种露的风气，被称为花露或者香露。接着又流行起用各种花露兑酒的方式，这应该算是中国的鸡尾酒了。《养小录·诸花露》中还记载，关于香露名目达三十四种之多，有梅花，牡丹，橘花，甘菊等四时花卉，也有稻叶，橘叶，柏叶，菖蒲等草叶。曹雪芹的祖父贾寅很喜欢用菊花露兑酒来招待客人，还很得意作了一首《菊露和酒》诗一首“连瓶倾一杯，新意众已欢”。

枫露茶是属于绿茶还是红茶？

讲到茶，是我们中国的特色，历史久远，几乎到了登峰造极的地步。中国有各式各样的茶，连红楼梦这个伟大的著作都要让茶和茶用具风光一把。

枫露茶应该不是绿茶，绿茶要是泡了一天就不好喝了，枫露茶应该属于红茶，要不也不会说三四次才出色。如果一定要在现实生活中找到枫露茶的原型，那白茶则与它更为接近了。白茶自古代被誉为茶中上品，宋朝第八位皇帝——宋徽宗赵佶在《大观茶论》中提到：白茶与常茶不同，它的枝条柔软易铺散开，

叶片呈浅黄白玉石一样的颜色，且薄。生长在悬崖与树林之间，是自然界偶然生成的，并不是人为养成的。拥有这种茶树的人家，不过是四到五家，这四，五家的白茶树能生存下来的也不过是一，两株。一两株树里面能制造茶叶的叶子也就两，三跨。当中的能制茶的嫩叶不多，非常困难的蒸焙，水和火候不对，就会变成普通茶了。一定要非常非常小心地制成，火候和时长要适度，才能让叶子完全透亮，就像有玉一样藏在里面，无法形容它的美。用浅焙的方式也可以，但是没那么好喝。白茶在古代是非常珍贵的，不是一般家庭能享用的，但贾家是可以的，他们是钟鸣鼎食之家，吃喝都非常精致，能喝白茶也是理所当然的事情。而且“如玉之在璞”与顽石化身的宝玉非常吻合。

但是到了清朝，白茶的制作方法与宋朝不太一样。嘉庆年间有一种叫“白毫银针”的白茶，因产量不多而变得非常贵。还有一点很重要，制作这种茶的时候不用揉不用捻，所以茶汁不容易浸出来，用沸水冲泡后，一般要用10分钟左右，茶汤变成黄色才能饮用。普通的茶第一泡1分钟左右就能喝了，第二泡时间要久一点。白毫银针偏偏要泡10分钟后才能出色，这个特性恰似“枫露茶”。贾家喝茶比较讲究，要是按照泡茶的时间推算，茶泡了四泡后差不多10分钟了，也恰恰是枫露茶出色的时间。