广东
8月2日，佛山市三水北部食品加工中心揭牌启用，实现食品小作坊到“集中加工、统一监管”标准化车间进阶，将从源头保障“舌尖上的安全”，推动更多安全的食品走向三水千家万户。
佛山市三水北部食品加工中心揭牌启用。
三水北部食品加工中心位于大塘镇莘田村委大边东、塘西大道边上，辐射三水北部芦苞、大塘以及南山三个镇，占地5000平方米，一层为预制菜加工车间，二层为食品小作坊集中区，目前已有8家小作坊正式入驻生产。
加工中心配置有食品快检实验室，配备有高效液相色谱仪等精密仪器，有2名检验员每天实行对每家小作坊的每批次成品进行出场检测，保障成品食品质量安全。同时，加工中心安装视频监控系统，使用信息化手段对生产场所进行实时监控及对产品生产过程进行全程监控。
三水北部食品加工中心配置有食品快检实验室，配备有高效液相色谱仪等精密仪器。
“三水北部食品加工中心启用标志着三水区食品小作坊全部实现‘集中加工、统一监管’的集约化管理模式。”三水区市场监督管理局局长区显波说，加工中心要落实企业主体责任，严把食品安全关，加强每日出场检测，做到不检测不出厂、不合格不出厂；同时要严格履行安全生产主体责任，守牢安全底线，重点关注经营户用气、用电安全，做好经营户的安全教育培训，消除事故隐患。
大塘镇委副书记、镇长李锦铭表示，食品安全是民生大事，三水北部食品加工中心的建成启用使得食品小作坊的生产经营行为得到进一步规范。大塘镇将以此为契机，紧紧围绕佛山创建国家食品安全示范城市的目标，坚决压实食品安全责任，不断提升全镇食品安全水平。
【撰文】李周秦 王伯乐 李敏君
【作者】 李周秦
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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