世界国菜大比拼：盘点不同国家最具代表性的美食

如果一个国家选择一样代表食物，你觉得能代表中国的是什么呢？

国菜是一个国家最具文化认同性的食物，比如你提到某个国家的美食，你第一个想到的就是了。

今天我们就来盘点一下世界各地官方和非官方的国菜吧！

主食类

Kabuli Pulao（阿富汗）

Kabuli Pulao是一种用肉汤蒸制的米饭，配以豆类、羊肉、葡萄干和坚果等。

Plov（阿塞拜疆）

Plov也是一种米饭，里面有羊肉、鸡肉或牛肉、藏红花、肉桂、香草等，有时候还会有蔬菜甚至干果等。

鱼饭（孟加拉国）

先把鲥鱼放在香蕉叶中腌制再蒸熟，通常它会搭配米饭食用。

Gallo Pinto（哥斯达黎加）

Gallo Pinto由芸豆和米饭一起煮成，芸豆也可以用黑豆或木豆来代替。

Biryani（印度）

Biryani就是印度香饭，是用香料和肉一起烹制的长粒米饭，通常会被配上炸洋葱片和煮鸡蛋。

Larb（老挝）

肉末沙拉配鱼露和米饭，并以酸橙汁、辣椒和薄荷来调味。

椰浆饭（马来西亚）

把米饭浸泡在椰浆中过夜，然后加入香兰叶、柠檬草、生姜和其他香料烹制。它通常会搭配煮鸡蛋、炸凤尾鱼、叄巴酱和烤花生食用。

海南鸡饭（新加坡）

先把鸡肉煮熟，然后加入辣椒、姜、蒜和酱油烹煮，最后和椰奶煮的米饭一起食用。

西班牙海鲜饭（西班牙）

西班牙海鲜饭的主要食材就是米饭和海鲜，里面还会加入大蒜和一些蔬菜，通常会用迷迭香来装饰。

Couscous（阿尔及利亚）

Couscous由蒸粗面粉、胡萝卜、萝卜、土豆和欧芹等制成。有时候还会配上一碗冷冻白脱牛奶。

Pastel de Choclo（智利）

Pastel de Choclo底部是牛肉末、洋葱、橄榄和葡萄干，顶部是用牛奶或猪油烹制的甜玉米罗勒糊。

寿司（日本）

寿司由米饭和各种配料组成，最常见的是鱼以及各种海鲜。寿司的种类有很多，也是日本美食以及文化的一大招牌。

传统烤牛肉餐（英国）

传统烤牛肉餐由烤牛肉、肉汁、土豆、约克郡布丁、胡萝卜、西兰花、青豆和豌豆等制成。

Pelmeni（俄罗斯）

Pelmeni是一种饺子，它的馅料通常由45% 牛肉、35% 羊肉和 20% 猪肉组成，并且用盐和胡椒来调味，有时候里面也会加入蘑菇和洋葱。

炒河粉（泰国）

炒河粉是泰国必不可少的美食，河粉加上鸡蛋、豆芽、鸡肉或海鲜等一起炒，并配以鱼露和花生等食用。

河粉（越南）

越南河粉通常是牛肉汤米粉，并且用孜然、芫荽粉、黑豆蔻、洋葱粉、姜粉、茴香和丁香等调味。

菜肴类

维亚纳炸肉排（奥地利）

维亚纳炸肉排通常由牛排制成，裹上面包屑后用黄油来炸。传统上还会搭配沙拉和土豆制品，比如土豆沙拉或烤土豆。

Frikadeller（丹麦）

这是一种肉饼，由牛肉末、洋葱、牛奶以及鸡蛋制成。通常会配上煮土豆、蛋黄酱还是沙拉、奶油卷心菜和腌甜菜等配菜。

Ropa Vieja（古巴）

侧面牛排剁成碎，然后加番茄酱烹制。通常会配上一块肉、米饭和炸大蕉。

淡菜薯条（比利时）

淡菜就是贻贝，贻贝用橄榄油和白葡萄酒烹制，配以大蒜、百里香和葱，再搭配薯条食用。

Feijoada（巴西）

Feijoada就是芸豆炖牛肉和猪肉，有时候可能会添加蔬菜，比如番茄、土豆和胡萝卜等。

印尼炒饭（印度尼西亚）

印尼炒饭是把米饭、虾、葱和酱油等一起翻炒，并在上面放一个煎鸡蛋，通常还会搭配烤香肠。

Ceviche（厄瓜多尔、秘鲁）

Ceviche是用酸橙汁的腌制的鱼，并以辣椒调味。此外，也有的是用虾和螃蟹等制作的。

Sauerbraten（德国）

Sauerbraten是一种炖牛肉，牛肉用红酒醋、丁香、肉豆蔻、胡椒、肉桂、生姜和杜松子制成的腌料，然后放到锅里炖几个小时。

Moussaka（希腊）

这是一种由羊肉、茄子（或土豆）组成的食物，这些食材层层堆叠，然后淋上白酱烘烤。

炖牛肉（匈牙利）

匈牙利的炖牛肉向来出名，这道菜里除了牛肉，还有番茄、红辣椒、土豆以及面条等。

爱尔兰炖肉（爱尔兰）

爱尔兰炖肉主要是羊肉，并搭配土豆、洋葱、胡萝卜和欧芹等。

Tagine（摩洛哥）

Tagine是一道炖鸡，配以香料、蔬菜、橄榄和柠檬等烹制，并和蒸粗麦粉一起食用。

Stamppot（荷兰）

这是一道炖菜，把土豆、酸菜、菊苣、羽衣甘蓝、萝卜等一起放入锅中煮熟，传统上添加到里面的肉类只有香肠。

泡菜（朝鲜）

泡菜就是腌菜，蔬菜用盐、大蒜、姜、辣椒等调味，然后再进行腌制和发酵。

Chicken Adobo（菲律宾）

Chicken Adobo是一种鸡肉制成的食物，把鸡肉放在大蒜和醋中腌制，然后放到油里稍微炸一下，再继续加入腌料炖煮。传统上会搭配米饭一起食用。

Bigos（波兰）

Bigos是一种炖菜，里面有白菜、酸菜、蘑菇、番茄、火腿和各种不同的肉类，比如猪肉、牛肉、鹿肉和培根等。

瑞典肉丸（瑞典）

肉丸是瑞典最经典的美食，牛肉剁成肉末，揉成丸子，烹制好后淋上肉汁，搭配腌黄瓜和越橘果酱食用。

小吃类

肉馅饼（澳大利亚）

从名字就知道这是一种把肉作为馅料的烤饼，馅料里通常还有洋葱或蘑菇，当然必不可少的是奶酪。

Poutine（加拿大）

Poutine就是炸薯条配上鸡肉汁或火鸡肉汁以及新鲜的奶酪凝乳。

炸鱼薯条（英国）

炸鱼薯条是英国最具代表性的食物之一。鱼排裹上面糊后油炸，并佐以薯条食用。

可丽饼（法国）

可丽饼是由小麦粉或荞麦粉的面糊制成的，有咸甜两种。甜味馅料包括巧克力酱、果酱、蜜饯、涂抹酱或生奶油，咸味馅料包括火腿、香肠、奶酪和蘑菇。

Khachapuri（格鲁吉亚）

这是一种奶酪馅的开放式烤面包，还会加上水煮蛋和黄油。

Chelo Kebab（伊朗）

Chelo Kebab是一种烤肉串，可以是羊肉或牛肉，并搭配藏红花米饭和烤番茄。

Falafel（以色列）

Falafel是油炸鹰嘴豆泥制成的丸子或饼，通常搭配芝麻酱、鹰嘴豆泥、蔬菜沙拉等。

披萨（意大利）

虽然意大利面大家都非常熟悉，但是披萨在全世界的接受范围更加广泛。披萨是一种烤饼，上面可以撒上番茄、奶酪或更重肉类、海鲜以及蔬菜。

Kibbeh（黎巴嫩）

Kibbeh由干小麦、洋葱、肉末（牛肉、羊肉）、辣椒和香料制成。它可以烘烤或油炸。

Taco（墨西哥）

Taco就是玉米饼，加入牛肉末和奶酪等馅料，并配以番茄、洋葱和香菜，加上牛油果酱、酸奶油和莎莎酱等食用。

Barbagiuan（摩纳哥）

这是一种油炸糕点，里面的香料有甜菜叶、洋葱、火腿和帕尔马奶酪等。

Pavlova（新西兰）

这是一种类似蛋白甜饼的甜点，外皮由玉米淀粉制作的，柔软而又湿润。通常会用生奶油和水果来装饰，比如草莓、蓝莓、猕猴桃和百香果等。

Rösti（瑞典）

Rösti就是土豆饼，土豆碾成泥后制成饼状，然后放到黄油或油里煎炸。

Döner Kebab（土耳其）

Döner Kebab是一种烤肉串，烤好的肉和番茄、洋葱、生菜以及黄瓜一起夹在饼里食用，有时候也会添加奶酪。

Shawarma（阿拉伯联合酋长国）

Shawarma是把烤肉（通常是鸡肉和羊肉）削成薄片后和番茄、黄瓜、洋葱以及鹰嘴豆泥等一起夹在饼里食用。

汉堡（美国）

汉堡是把肉饼夹在两个面包中间，并配以生菜、番茄、洋葱、奶酪和其他添加物，比如番茄酱、蛋黄酱和芥末等。

以上就是一些国家的代表美食~

那么回到最初的问题，你觉得中国的国菜是什么呢？