导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生活简单就是快乐,人心也一样,越简单越容易得到满足!
哈喽,大家好吖~~,今天我们继续分享几道简单又好看,营养又健康的家常菜做法给大家!营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也毫无压力,喜欢动手做菜的朋友一定要做着吃哦!
【台式三杯鸡翅】
-食材以及调味料的准备:鸡翅,九层塔,葱姜蒜,料酒,冰糖,生抽,老抽,米酒。
-烹饪制作步骤过程:
1、鸡翅对半切块后,冷水下锅加姜葱、料酒,煮沸后撇去浮沫,备用。
2、锅热放入香油,放入姜片和蒜头,再放入鸡翅和几个冰糖。
3、翻炒至鸡翅表面微黄后,加入3勺生抽、1勺老抽。
4、再倒入半碗米酒,盖上锅盖小火煮8分钟。
5、最后打开锅盖放入九层塔,翻炒收汁即可出锅。
经典台式三杯鸡的家庭版做法!真的超好吃!好吃到起飞,一块接着一块根本停不下来,做法简单,颜值又高,学会了就可以在朋友面前露一手了~
【火焰醉鹅】
-食材以及调味料的准备:鹅肉,芹菜,蒜苗,蒜瓣,姜片,料酒,蚝油,生抽,柱候酱,红腐乳汁,白糖,米酒。
-烹饪制作步骤过程:
1、鹅肉冷水下锅加姜片、料酒,煮沸撇去浮沫后,捞出洗净备用。
2、起锅烧热,什么都不放,把焯过水的鹅肉倒入炒锅中,炒干水分,炒出油脂至表面有些微微金黄后,出锅备用。
3、准备好调味料:2勺蚝油、2勺生抽、2勺柱候酱、1勺红腐乳汁、半勺白糖,小半碗清水搅拌均匀,备用。
4、起锅热油,放入蒜瓣、姜片爆香后,倒入鹅肉翻炒一下后,倒入酱汁、500毫升的米酒。
5、用打火机点一下锅内,起火蒸发酒精,大概燃烧一分钟左右火熄灭了,酒精就蒸发完毕。
6、然后加盖小火焖煮半小时后,大火收汁,待汤汁差不多收干了,加入芹菜、蒜苗翻炒均匀即可出锅啦!
--烹饪碎碎念:点火还是有点危险的,如果厨艺不是特别熟练,就把米酒换成啤酒,不需要点火,其他步骤不变。做出来也绝对好吃。
一学就会,超简单,宴请朋友做这道【火焰醉鹅】随时唬得人一愣一愣的,按照这个步骤做,不输餐馆!大块的鹅肉吃着敲级满足,贼下饭了~~
【香辣小炒鸡】
-食材以及调味料的准备:鸡,青红小米椒,生姜,大蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精。
-烹饪制作步骤过程:
1、鸡切块,水开放料酒、生姜焯水后,捞出洗干净后;生姜大蒜切碎;青红椒切段,备用
2、起锅烧油,倒入鸡肉、生姜放适量盐爆炒,炒至鸡肉变色,加入料酒焖锅去腥。
3、再放入大蒜、辣椒继续翻炒出辣味后,加入老抽、生抽、蚝油上色。
4、最后加入适量水煮五分钟左右,再加入鸡精起锅即可啦!
鸡的吃法很多种,还是最喜欢辣椒爆炒的,炒的时候放点小米椒,真是无辣不欢,不过是真的很好吃,喜欢吃辣的一定要做这个小炒鸡。
-碎碎念时间:有人三分钟泡面,有人三小时煲汤,有人外卖已送达,有人刚切好蒜苔,人和人节奏不同,坚定点别焦虑,好戏都在烟火里~~
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