鲜味虾
鲜味虾的家常做法,味道鲜美,营养丰富,好吃到停不下来
主料:虾250克
辅料:酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白糖3克、红辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙
1、鲜虾剪去虾须、去掉虾肠,再洗净。
2、用白糊椒粉、白糖腌味。
3、加进白酒、生粉腌味。
4、再加进2茶匙酱油腌味。
5、所有调味料放进去后把它拌均匀,腌制5分钟。
6、葱洗净后切段、蒜头剥衣,红辣椒切小粒。
7、下油锅,把蒜头、葱段爆香。
8、把鲜虾放进锅里,煎至两面微金黄色。
9、虾两面煎至微金黄色后,加进3茶匙酱油调味。
10、放进红辣椒,翻拌几下。
11、盖上锅盖焖3分钟。
12、最后加进葱段迅速翻炒几下,关火即可。
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