小青柠汁，在遭遇同质化问题

在山姆超市推出小青柠汁之后，“小青柠”的热度就开始增加，不仅带动了小青柠汁产品的销量，而且吸引了更多品牌的进入。如今小青柠汁已经从“一票难求”变为“百花齐放”，这类产品不断增加。

说起来小青柠汁能够走红，一方面是给人的健康感觉比较突出，另一方面则是在众多甜味饮料中带来了新的体验。不过随着小青柠汁的走红，进入品牌的增加可能也加速了产品同质化，起码就当下小青柠汁产品而言，这一问题已经开始显现。未来在小青柠汁市场中，可能还需要品牌找到差异化的方向。

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小青柠汁热度攀升

大概是从去年开始，小青柠汁就通过社交平台开始爆火，不仅热度节节攀升，而且搜索量、销量等也呈现出比较可观的高度。直到现在，小青柠汁的热度依旧居高不下，也成为了一个新的饮料口味风口。

微信指数显示，从2022年2月下旬开始，“小青柠”关键词的热度实现明显上升，在5月6日这一关键词的热度已经超过了100万，可见其受关注度之高。

另外从消费端来看，在2021年山姆超市推出小青柠汁之后，就出现了“一票难求”的景象，在众多饮料品类中成功脱颖而出并掀起了热潮。而且在社交平台上也不乏各种小青柠汁的推荐，比如小红书中关于小青柠汁的笔记数量高达12w+篇。

可以说小青柠汁已经成功地走进了消费视野，带动了这一品类热度不断增加，同时也吸引了更多品牌的进入。

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众多品牌开始涌入

实际上在山姆超市推出小青柠汁之前，这一产品的热度和数量并不突出。不过随着小青柠汁的火爆，开始很多企业陆续推出了这类产品，逐渐从“小众”走向了“大众”。

据了解，在小青柠汁的流行风潮席卷饮料市场之后，已经有数百家企业陆续推出小青柠汁产品，市场上呈现出了“百花齐放”的局面。如今的小青柠汁市场，充满了大大小小的品牌。

其中比较具备代表性的品牌如柠檬共和国、山姆超市小青柠汁、乐源、佰恩氏等，此外盼盼子品牌somix也推出了小青柠汁。除此之外，在淘宝上搜索小青柠汁时，还能够看到更多的品牌。

从小青柠汁市场的品牌拥挤度中也不难发现，在如今较好的发展热度之下，不少品牌都将小青柠汁看做了一个值得进入的品类，想要在火热的小青柠汁市场中分得一杯羹。

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为何看好这一品类？

其实小青柠汁能够受到消费者的青睐，而且发展得这么火爆，可能有些让人出乎意料，毕竟在市场中还是以甜味饮料占据着较大的位置，而小青柠汁相比之下可能更多的是突出酸味，这应该与产品本身以及当下的消费需求有关。

1、健康属性明显

《2021年元气森林气泡水消费洞察报告》显示，选择0糖气泡水的原因中与健康相关的不少，其中包括痘肌体质、控制体重、有相关病史等。

而且当下也有很多消费者越来越喜欢无糖，并且警惕“吃糖过量”，无糖需求在饮料中的表现比较明显。果汁作为一类含糖量比较突出的饮料品类，酸味的小青柠汁可能就给人一种健康的感觉。

《2021年元气森林气泡水消费洞察报告》

2、品类较受欢迎

在茶饮市场中，柠檬其实是一种比较受欢迎的水果品类，尤其是在水果茶中。《2021中国柠檬行业发展白皮书》中显示，2020年中国消费者大约喝掉了2.8亿杯柠檬茶，柠檬茶饮市场规模预计可达百亿。

2022年小青柠在柠檬茶中的搜索占比为12.5%，换算下来市场规模也比较可观。再加上近来小青柠汁热度不断提升，保持着较快的增长趋势，市场规模还有望进一步扩大。

食品饮料创新指数

3、NFC果汁的吸引力

在果汁市场中，NFC果汁逐渐受到了消费者的欢迎。一方面在新鲜健康等方面的优势较为明显，另一方面果汁浓度要更高一些，比较符合当下的消费期待。

从目前市场上的小青柠汁产品来看，不少都使用了NFC果汁，然后通过简单的调配之后制成。在此情况之下，NFC果汁可能是一个比较具备吸引力的卖点。

《益普索2020健康饮食趋势洞察——NFC果汁》

4、提供了更多的饮料选择

目前市场上还是甜味饮料居多，虽然打着“无糖”的卖点，但是喝起来还是有明显的甜味。不过对于小青柠汁这类产品来说，主要是酸酸甜甜的口感。

在众多的饮料品类中，小青柠汁的出现带来了新的产品体验和产品选择，方便消费者根据自身喜好选择和尝鲜。

食品饮料创新指数

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能够带来什么？

就目前的果汁市场来看，其实并不是特别引人注目的一类，而且近些年的市场规模增长缓慢。中商产业研究院数据显示，果汁市场规模从2017年的1118.5亿元增至2020年的1272.0亿元，年均复合增长率为4.4%。

而且相比其他的饮料品类，果汁已经逐渐失去了之前的市场地位。前瞻产业研究院数据显示，2020年果汁已经失去了饮料行业产销量前三的位置，市场份额不足15%。

在果汁市场发展缓慢、不受重视的情况下，小青柠汁的出现则像是为饮料市场注入了新的活力。主要是在其健康属性之下，与一般的果汁饮料形成了不同。

另外小青柠汁可能更具成瘾性，酸味+甜味能够让人上瘾并增加复购率，还能带来不一样的消费体验。从小青柠汁的产品、热度不断增加就能够看出，消费者对这一产品的接受度、认可度还是比较高的。

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发展面临哪些问题？

不过在火热的小青柠汁市场，产品同质化问题也比较明显，这是当下小青柠汁在发展时面临的比较尴尬的问题，而且可能会对品牌的发展带来影响。

一方面体现在产品包装上，在淘宝上搜索小青柠汁时能够看到，大多产品都是透明塑料瓶中装着柠檬汁颜色的饮料，黄配绿成为主流。然而产品辨识度却比较低，很难分清品牌。

另一方面则是在产品生产上，代加工生产较多，比如橙子快跑小青柠汁受委托商为河北君邦乳业有限公司、山姆小青柠汁生产商为河北茶芳园饮品有限公司、依能小青柠汁受委托方为辉县市优珍饮品有限公司。虽然方便了品牌进入市场，但是也加速了产品同质化。

对于进入小青柠汁市场的品牌来说，无论是出于借助网红产品占领市场，还是提高品牌市场地位的目的，要在这一市场中更好地走下去，可能还是要在产品上下功夫，与同类产品做出不同。

行业思考：近两年小青柠汁成为了一个热门市场，吸引了很多品牌和消费者的注意。在以甜味居多的饮料产品中，小青柠汁成功地打开了市场，而且凭借口感、健康等特点跻身热门品类。不过现在的小青柠汁市场虽然品牌较多，但是产品同质化问题也很突出，这一问题仍然需要很好地解决。