广东
对于懂吃的老餮来说
粥水火锅是块试“鲜”石
任何食材在粥水中都无处遁形
今天小编就推荐这家
主打顺德美食的「顺德师厨」
食材新鲜|分量十足|口味地道
更重要的是消费重回10年前
人均3字头就能轻松埋单！
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01.
〓 灵魂锅底 | 细腻绵滑 〓
粥底就是这个火锅的灵魂所在！浓白的汤底吸收了大米原浆的精华，清、鲜、绵、香、滑集于一体！
绵滑香浓的粥底，轻轻一搅，还散发出阵阵的米香！无论是涮海鲜还是涮蔬菜，都能起到提鲜的作用，还能保留食材原本的鲜美！
02.
〓 吊水大头鱼 | 新鲜来袭 〓
「 够新鲜，才敢端上来 」
店里的鱼都是自己养殖的，新鲜程度肉眼可见。自捞起的那一刻起就活蹦乱跳的没停过，师傅直接打捞上来就开始料理，足够生猛！
「 功夫了得，拆骨切割 」
吊水大头鱼讲究的就是新鲜，现场即点即做，由经验丰富的顺德大厨宰杀，精湛的刀工处理，鱼一整条去骨，再切割，做成亮眼又好吃的无骨鱼！
（图片来源于网络，以供参考）
「 片片鱼肉，薄而透明 」
在这里，一条鱼可以细分为啜鱼，鱼头，鱼片，鱼泡鱼肠等部位，从头到尾都有不同切法！这样片出来的鱼片不仅外形好看容易涮，吃起来口感也会更好。
鱼肉下锅烫到微卷便可捞起开吃，蘸上自己喜欢的调料，放入口中，爽脆鲜甜，细腻紧实的口感让人意犹未尽！
难得一见的鱼泡也是店里的特色美味，遇到就一定要试试。
鱼片上没有一根多余的刺，小朋友、老人，甚至是怕刺星人吃起来也不会有负担。
03.
〓 人气配菜 | 款款都好吃 〓
“菜心粒”
待锅底吸收尽精华，再涮上菜心粒，每一口都吸饱了汤汁，鲜甜美味。
“咸蛋黄焗虾”
自带滤镜的咸蛋黄焗虾，颜色金黄，层层叠叠堆在一起，咸蛋黄将大虾层层包裹，把虾的鲜嫩、咸蛋黄的咸香搭配在一起，完美融合在一起，口感沙沙。鲜美滋味在口腔中迸发！
“椒盐粟米”
粟米金黄酥脆，与椒盐混合在一起，刚上桌便香气四溢 ！咸香的颗粒将粟米粒紧紧包裹，一口一口，还能感受粟米粒在嘴巴里爆汁的快乐。
“顺德大包”
经典而又传统的顺德大包，个头比手掌还大，吃起来外皮松软又有劲道，香味回荡在齿间，内陷是满满的肉肉肉...晶莹剔透的肉汁鲜香味美！满口尽是回甘。
04.
〓 雅致环境 | 传统风情 〓
店里到处都充满了粤式风格，暖黄色的灯光让人觉得温馨，简单的装修，让人觉得舒适轻松。
厅内的装饰很讲究，简约却不简单。人声鼎沸中表现着高朋满座的热闹场景，仿佛此刻叹的不仅是美食，而是松弛的时光。
快来打卡啜鱼粥底火锅吧，包你吃过翻寻味~
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