在西方备受欢迎的火鸡，却被中国吃货嫌弃！火鸡肉真的很难吃？

问你一个问题，你吃过火鸡吗？可能大多数人会回答：我吃过火鸡面。

火鸡的口感

的确，火鸡这种东西几乎很少出现在我们中国人的餐桌上。那么，为什么火鸡登不上中国的餐桌呢？有人说了，原因很简单，难吃呗。

一般来说，能在中国泛滥起来的动物，一般都是不好吃的。自始至终，我国从来没有正式抵制过火鸡肉，可依然没几个人愿意尝试。

首先就是火鸡的个头大。我们在网上看到有些博主试吃过火鸡。烹饪用的工具必须得是食堂盛饭用的大桶，一般的铁锅根本就盛不下。

老外们为了做出来的火鸡好看，一般都会用一个加大号的烤箱整只烤。在表面涂上黄油，肚子里填上香料和食材，让火鸡看起来更饱满、更大一点。

不过，并不是每一个中国人都会包饺子，同理，也不是每个老外都会做火鸡。事实上，火鸡还是老美吃得多一点，技术也比较娴熟，之前的憨豆先生就把火鸡给烤坏过一次。

其次就是难吃。火鸡的肌肉纤维很粗，不管是刷酱还是腌制都不入味儿。当然了，主料没味儿可以用佐料来拯救。但如果吃火鸡也像吃火锅一样，吃一口肉蘸一次料，那为什么人们不吃火锅呢？

最后一点就是太多了。成年火鸡最大能长到三四十斤，一般家里买的话最起码也得一二十斤，不是一大家子人一起吃根本吃不完。

如果做成大盘鸡呢？还是那句话，火鸡肉质很干，脂肪含量低，基本上都是瘦肉。放着本身就足够美味的大盘鸡不吃，非要拿火鸡来吃，这不是给自己找罪受吗？

为什么美国人这么爱吃火鸡？

实际上，火鸡原本就产自北美洲，喜欢栖息在温带和亚热带森林里。在欧洲人来到美洲大陆之前，印第安人就已经开始吃火鸡了。

1620年，有一群英国的清教徒来到了美洲。当时正值冬季，天寒地冻的，清教徒们又冷又饿。善良的印第安人就给了他们一些生活必需品，并交给他们一些农耕技术，让他们安稳地度过了这个冬天。

到了第二年秋天，清教徒邀请了当地的印第安人庆祝丰收。名义上是感谢上帝，实际上是感谢这些收留自己的印第安人。

正因为这样，美国才流传下来了吃火鸡的传统。不过这只是感恩节由来的其中一个传说。除了美国以外世界上其他地方的人也吃火鸡，只不过他们这份习俗的来源有所不同。

诸如此类因风俗习惯流传下来的食物还有很多，就比如黄石公园的特产是北美野牛汉堡，澳大利亚还会吃袋鼠。事实上，这些东西并不算多好吃，只是一个习俗而已。

北美野牛的味道和正常牛肉没什么区别，袋鼠肉的味道也是很别扭。反正毕竟也是肉，算不上难吃，但绝不是什么美味佳肴。

美国火鸡也是同理。现如今很多年轻人已经不喜欢过感恩节吃火鸡了。或者是买一只火鸡做好之后，把爷爷奶奶外公外婆一起叫过来庆祝一番，象征性地吃两口就扔冰箱里，再过两天眼看快要变质就给丢掉了。

火鸡的历史

虽说火鸡是为数不多，靠着不好吃走出中国美食圈的动物，但火鸡在中国的历史还是很长的。

“火鸡”二字最早源于一本名叫《瀛涯胜览》的海外见闻录。大概写的是郑和下西洋时见到了这种火鸡，本想引进过来饲养，但由于这种鸡比较凶猛，容易伤人，于是就放弃了。

而对于美国人来说，感恩节吃火鸡差不多就像我们春节吃饺子、中秋吃月饼一样，成了他们文化传统的一部分。虽说只有200多年历史，如今还饱受诟病，但这依然阻碍不了人家吃火鸡的热情。

事实上，美国人吃的火鸡是美洲大陆独有的一个品种。西方人食用火鸡的历史最早可以追溯到公元5世纪之前。

火鸡的拉丁名并不叫火鸡。当时世界上的商业中心是罗马，就是那个条条大路通罗马的罗马。土耳其商贩在这里第一次把一种珍珠鸡卖给英国人时，英国人没有记住鸡的名字，于是就把这种鸡取名为Turkey，意思就是土耳其。

不知道为什么，英格兰及爱尔兰国王亨利八世特别爱吃火鸡，火鸡从此登上了王公贵族的餐桌，到爱德华七世时期正式成为时尚。

当时的火鸡可谓是奢侈品，只有皇室成员以及具有一定社会地位的人才能享用。在火鸡平民化之前，英国的圣诞大餐主要就是吃烤鹅、烤野鸡、烤孔雀等等，直到1950年才成为社会主流。

看到这儿，我们似乎知道英国清教徒到了美洲之后，为什么那么爱吃火鸡了。