极目锐评华莱士汉堡里吃到生肉，这次“喷射战士”还会被原谅吗？

极目新闻评论员 屈旌

7月22日，石家庄王先生在华莱士天山科技园店给孩子买了两个汉堡，回家后孩子吃了一半说汉堡的味道和平时不同，难以咀嚼。王先生打开汉堡后发现里面的鸡肉几乎全是生的。涉事门店店长称可能是因为新员工的疏忽导致，并非故意为之，已退还汉堡费用，下次会多赠送一些食品表歉意。（据7月26日东方网）

王先生晒出的汉堡图片，让人看一眼就想吐，汉堡里的整个鸡块都是纯生的肉，上面还可以看到血丝，华莱士这是要顾客回归“茹毛饮血”的原始时期吗？有网友一针见血地说：什么新员工疏忽，这是根本没烤就放进汉堡里了吧！还有网友调侃说：这恐怕是新品——鸡肉刺身堡。

煮熟、能吃，是食物之所以成为食物的基本要求，学会用火，吃熟食也是人类和普通动物最大区别之一。生肉不但难以咀嚼，难以消化，容易给人体带来不适，更可怕的是可能引起寄生虫感染，引发肠胃疾病，危害人体健康。而儿童的肠胃功能比成人更加脆弱，更容易因食物刺激导致消化不良、厌食，遭受寄生虫侵扰。

不过，正如网友所说，这么离谱的事，一看发生在华莱士，似乎也没有那么离谱了。因为华莱士在坊间有一个外号叫“喷射战士”，就是一吃就会拉肚子，有网友称其为“便秘神药”，甚至在社交网络上流传着一种“华莱士考试”，有好奇心的网友们纷纷去到不同城市、不同门店、尝试不同的产品，总结出个人的“喷射名单”。一家连锁餐饮做成这样，也真的是绝了啊！

华莱士成为“喷射战士”的原因很简单，就是存在许多大大小小的食品卫生安全问题，曾有媒体潜入华莱士后厨，正常进去，吐着出来，所见之处，苍蝇进冰箱，炸鸡掉地板，炸油已发黑，清洁剂掉进食物，如今鸡肉甚至连炸都忘了炸，这谁吃了能不“喷射”呢？

近年来，有多家华莱士门店因存在经营超过保质期食品等违反食品安全法的行为，被当地市场监督管理局作出行政处罚，但由于华莱士一直走低价路线，营造出一种“不完美但很便宜”的人设，导致很多价格敏感的消费者不怎么较真，总觉得“拉肚子”可能是偶然现象、个人体质，价格都这么低了，那还能图啥呢，甚至担心华莱士如果变得更卫生，就会涨价……

不得不说，如今华莱士能将生鸡肉卖给顾客，被发现了也就是退钱了事，与这种盲目追求低价的纵容是分不开的。

说真的，“喷射战士”真的不是个好笑的梗，“不干不净，吃了没病”也早已被证实毫无科学依据，健康安全是食品经营的底线，最低的底线，便宜的东西可以不太好吃，但绝对不能不卫生，不安全。否则，底线一旦穿破，堕落永无止境，连生肉都能卖给孩子，还有什么做不出？

按照《食品安全法》规定，华莱士这一违规行为，绝对不可能退款了事，消费者除了要求其赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元，既然违法违规了，那就是该赔的要赔，该罚的要罚。

希望这位父亲为了自己的孩子，维权到底；希望监管部门及时介入，对华莱士所有门店来一次全面的隐患排查，相信会收获多多，处罚多多；更希望消费者争气一点，把自己的健康和权益当回事，不要再因为便宜就原谅“喷射战士”了，否则，商家只会更加有恃无恐，将价格当成违规行为的遮羞布，肆无忌惮地侵害消费者权益。