湖南
一、分类
空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
空气炸锅分类
资料来源：智研咨询整理
二、空气炸锅现状
近些年我国居民收入水平的日益提升，居民的居住环境和消费能力出现了明显改善，随着居民住宅面积的扩张以及消费意识的提升，家庭小家电的消费呈现出可观的增长趋势。其中2021年中国厨房小家电市场零售额为514亿元，同比下降14%；中国厨房小家电零售量为23744万台，同比下降13.5%。
2016-2021年中国厨房小家电市场零售额及零售量
资料来源：AVC、智研咨询整理
国内居民饮食消费逐步向健康饮食发展，空气炸锅相对于传统油炸食品，减少了油脂的摄入，满足了消费者在油炸食品的饮食需求，促使国内空气炸锅需求量迅速上升。2021年中国空气炸锅成交额约为20.61亿元，同比下降2%。
2016-2021年中国空气炸锅成交额及增速
资料来源：淘数据、智研咨询整理
随着国内空气炸锅消费量的快速上升，以及国产空气炸锅产品性能升级，我国空气炸锅市场规模表现出可观的增长趋势。我国空气炸锅品牌增加，空气炸锅均价逐年下降，2021年中国空气炸锅行业均价为335元/台。
2018-2021年中国空气炸锅行业均价走势
资料来源：淘数据、智研咨询整理
相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国空气炸锅行业市场全景调研及投资规模预测报告》
三、空气炸锅企业分析
近年来厨房小家电尤其是西式小家电和居家相关度高的新兴小家电品类得到了普及推广。核心产品空气炸锅、空气烤箱逐渐被全球消费者接受并成为家庭常用的加热类厨房小家电。目前核心产品空气炸锅、空气烤箱的销售占 比 75%左右，核心技术及核心产品均与加热类厨房小家电相关。
浙江比依电器股份有限公司空气炸锅产品
资料来源：公司年报、智研咨询整理
随着消费者偏好的多元化发展，行业内竞争对手针对消费者的新兴需求开始生产各式新兴加热类厨房小家电产品。比依股份公司核心产品空气炸锅、空气烤箱的销售占 比 75%左右，核心技术及核心产品均与加热类厨房小家电相关。
其中2021年比依股份空气炸锅营业收入为10.4亿元；比依股份空气炸锅营业成本为8.83亿元；比依股份空气炸锅营业利润为1.57亿元。
2020-2021年比依股份空气炸锅营业收入、营业成本及主营利润
资料来源：公司年报、智研咨询整理
其中2021年比依股份空气炸锅收入比例63.66%；比依股份空气炸锅成本比例63.85%；比依股份空气炸锅利润比例62.58%。
2020-2021年比依股份空气炸锅收入占比、成本占比及利润占比
资料来源：公司年报、智研咨询整理
当前世界经济面临较大的不确定性，主要发达经济体货币政策收紧、地缘政治紧张局势升温、新冠疫情持续，世界经济下行风险增大。若宏观经济形势下行，将导致居民可支配收入下降，可能抑制加热类厨房小家电的需求，导致消费者的购买偏好转向低档产品。2021年比依股份空气炸锅毛利率15.1%。
2020-2021年比依股份空气炸锅毛利率走势
资料来源：公司年报、智研咨询整理
其中2021年比依股份空气炸锅产量为464.74万台，同比增长24.5%；比依股份空气炸锅销量为565.99万台，同比增长45.5%。
2018-2021年比依股份空气炸锅产量及销量
资料来源：公司年报、智研咨询整理
据公司年报数据，空气炸锅产能逐年增加，其中2021上半年浙江比依电器股份有限公司空气炸锅产能为179.71万台。
2018-2021年比依股份空气炸锅产能
资料来源：公司年报、智研咨询整理
四、行业发展的因素
中国人均收入持续增加，未来对产品的消费能力将显著增强。未来对于空气炸锅这类健康而又能增添生活幸福感的厨房小家电，市场的消费需求会更加旺盛。
空气炸锅行业发展的因素
资料来源：智研咨询整理
以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2022-2028年中国空气炸锅行业市场发展潜力及投资风险预测报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展”为品牌理念，用专业的视角洞见行业趋势，提高用户的行业认知，助力商业决策。主要业务包含产业研究报告、可行性研究报告、定制报告、商业计划书等。
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