浙江
中国是最早发现和利用茶叶的国家，从神农尝百草时的药用，到春秋、秦汉三国时的食用，再从唐朝起至今的饮用，经历了数千年的传承，而每个时期的演变都承载着中华民族悠久的历史文化。
说起茶，定绕不过中国历史上最辉煌灿烂的大唐盛世，茶在唐代政治生活中扮演着重要的角色，唐代的饮茶之风盛行，茶产业的发展也十分迅速，茶叶的种类与等级划分也日趋完善，在加工工艺上也追求于创新，茶成为王公贵族、文人雅士的必需品。唐代也是中国茶产业发展史上的第一个高峰期，这一时期涌现出了大量的茶人、茶作、茶诗，其中，陆羽的《茶经》最为著名，而茶诗的出现和流传大大促进了唐代茶文化的传播，各类茶饮习俗的形成促进了茶文化的社会遍及，茶事活动多样化更是唐代茶文化的重要表现形式。
“浙东茶以越州上，明州、婺州次，台州下。”陆羽不仅将当时的越州茶写进茶经，还与好友知己皎然、李季兰来到剡中，并在其诗作《赴剡溪暮发曹江》中写下“月色寒潮入剡溪，清猿叫断绿林西。昔人已逐东流往，空见年年江草齐。”这样充满深情的佳句。而皎然的《饮茶歌诮崔石使君》“越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆.......孰知茶道全而真，唯有丹丘得如此”成为了奠基新昌茶叶地位的千古名篇，也是“茶道”二字在历史上的首次出现。
那么如果现在回到大唐盛世，体验一千年前人们喝茶的过程、享受一千年前茶的味道，不知会是一种什么样的感觉呢？
让我们一起来感受一下吧~
大唐煎茶法共分为起炉、列具、炙茶、洁具、烧水、破团、碾茶、投盐、入茶、育花、分茶、敬茶十二个步骤。其精要在于表演手法、灵魂在于所煎茶汤，按标准整个流程需有一个主煎、一个助煎，供四位客人享用。
（来源：中国大佛龙井）
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