北京
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汛期雨水多，雨后的草丛里、树丛中会长出一些野生蘑菇。有的市民觉得野蘑菇有营养，会采回家食用。本市公共营养师王鑫提示，采食野生蘑菇风险高，要谨慎小心，最好不要采摘食用。
在野外，很多蘑菇是有毒的。个人判断蘑菇有没有毒，不要靠经验或网上流传的方法来鉴别。比如“颜色鲜艳的，或外观好看的蘑菇有毒”“有虫吃过的蘑菇没毒”等，这些方法不具科学性和普遍性，反而有极大的误导性。
可食用蘑菇和有毒蘑菇从外形上很难区分，需要专业人员鉴别。为了安全，千万不要采集食用任何野生的蘑菇。一旦误食，如发生恶心呕吐等症状，请立即到医院就诊，并一定要告知医生进食野生蘑菇的相关情况。
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