天津
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土豆烧豆角：
豆角切段，土豆切条。
调料汁：生抽3勺，蚝油1勺，老抽半勺，鸡粉1勺，盐半勺、糖少许，淀粉两勺，清水四勺，搅拌均匀备用。
起锅烧油，下入豆角炒断生盛出备用。下土豆煎至金黄盛出备用。
不用另起锅，加入蒜末炒香，下豆角和土豆，加入调好的料汁，翻炒均匀，出锅。
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