北京
我们见到的玻璃啤酒瓶大多是绿色的，尽管也有棕色、无色，但还是以绿色酒瓶居多。
那么，问题来了，为什么商家大多喜欢采用绿色瓶来装啤酒呢？
使用绿色啤酒瓶是传统
虽然啤酒的历史非常悠久，但把啤酒装到玻璃瓶里大约是从19世纪中期开始的。
最初，人们甚至认为玻璃就是绿色的。那时候不仅啤酒瓶、墨水瓶、浆糊瓶，甚至连窗玻璃也略微带点绿色。中国科学院物理研究所曹乘榕博士说：“这是因为最初制造玻璃的工艺不是很精湛，很难清除原料中亚铁离子一类的杂质离子，所以制出的玻璃都显绿色。”
后来玻璃制造工艺先进了，可以去除这些杂质了，但成本太高，不值得费力，而且人们发现绿色酒瓶可以延缓啤酒变味速度。所以19世纪末，人们就专门生产绿色的玻璃瓶来装啤酒，这个传统也就因此被保留了下来。
“后来，人们甚至还会往玻璃中添加氧化亚铁和氧化铬等作为染色剂让它看起来更绿。”曹乘榕说。
从棕色瓶子手中“夺回江山”
到了20世纪30年代，人们偶然发现装在棕色瓶子里的啤酒长时间放置以后，味道并没有变差。
“这是因为棕色的瓶子装啤酒更能避免光照对啤酒的影响。”曹乘榕说。
阳光照射下的啤酒会产生一种臭味。研究发现，产生臭味的罪魁祸首是啤酒花中的异阿尔法酸。在光照条件下啤酒花中的苦味成分草酮会帮助核黄素的形成。同时，光照下啤酒中的异阿尔法酸会与核黄素反应分解成一种化合物，这种化合物的味道不太能让人接受，通俗来说，就像黄鼠狼放出的屁。
而棕色瓶子或一些深色瓶子可以吸收大部分光照，这样就可以减少这个反应的发生。所以，后来使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。
然而，二战以后，有一段时间欧洲的棕色瓶子供不应求，使得一些比较有名的啤酒品牌不得不重新使用绿色的瓶子来装啤酒。由于这些品牌的啤酒质量很好，一时间绿瓶子啤酒便成了高品质啤酒的代名词。紧接着又有很多啤酒厂商跟进，使用绿色的瓶子。因此绿色啤酒瓶又兴盛起来。
“这个时候，随着冰箱的普及以及密封技术的进步，使用棕色瓶子也并不会比使用其他颜色的瓶子带来更好的品质。”曹乘榕说。
啤酒瓶不再“超期服役”
完成了其使命的玻璃啤酒瓶是不是就成废品了呢？大量使用后的啤酒瓶如果丢弃，无疑是一种浪费。这个时候，啤酒瓶回收便产生了。
说到回收啤酒瓶，这是许多80、90后的童年记忆，很多人都有拿着啤酒瓶换零花钱的经历，“酒干倘卖无”的叫卖声也被写入歌中。
据了解，早在1996年，国家就出台了《啤酒瓶GB4544—1996强制性标准》，并从1997年开始在全国推广。此标准对啤酒瓶的耐内压力、抗热、抗冲击等指标进行了详细规定。其中，啤酒瓶底上侧20毫米范围内必须打上专有标志“B”以及啤酒瓶的生产日期。“B”代表啤酒专用瓶，以区分于葡萄酒瓶、酱油瓶、醋瓶等非啤酒专用瓶，B字瓶的安全性高于非B字瓶。
同时，该标准还注明“建议啤酒瓶回收使用期限为两年”，这也就是说酒瓶的“保质期”建议为两年。
而在2020年，国家市场监管总局发布公告，正式批准GB 4544-2020《啤酒瓶》强制性国家标准发布，本标准代替GB 4544-1996《啤酒瓶》，并于2021年8月1日起实施。
新版国标将产品分为一次性瓶、可回收新瓶和可回收旧瓶，同时将旧版国标附录中“建议啤酒瓶回收使用期限为两年”的规定进行了删除。这意味着，啤酒瓶将不再有“超期服役”的说法，质量指标将是旧瓶回收的标准和依据。
最后提醒一句：健康饮酒，不要贪杯哦。喝酒不开车，开车不喝酒。
1
2
3
来源：科普中国、国家人文历史、科技日报、消费日报
责编：彭宗璐
排版：张嘉真
封面设计：李少普
审核：郑滢
声明：若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
