广东
7月15日，中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会（以下简称“白酒酿制技艺专委会”）成立大会在酒城泸州顺利召开。
中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰，中国非物质文化遗产保护协会副会长、四川省非物质文化遗产保护协会会长郑晓幸，中国非物质文化遗产保护协会副会长兼秘书长张雅芳，泸州市委常委、宣传部部长徐利，中国酒业协会文化委员会、文化遗产保护委员会副秘书长任志宏，泸州老窖集团、股份公司党委书记、董事长刘淼，泸州老窖股份公司常务副总经理王洪波，中国手艺网总裁常会学以及泸州市相关部门负责人、行业专家学者、会员单位代表等致力于中国文化遗产传承与保护的各界领导和嘉宾莅临现场。广东石湾酒厂集团作为白酒酿制技艺专委会的发起单位及理事单位，由集团副总经理蔡壮筠代表出席本次大会。
助推非遗保护赋能产业振兴
在中国非物质文化遗产保护协会、中国酒业协会的指导下，白酒酿制技艺专委会自2021年筹备以来，共邀约到116家发起单位与会员单位。广东石湾酒厂集团作为广东省非物质文化遗产生产性保护示范单位，积极响应提议成为发起单位之一，与其他会员单位共同推动白酒酿制技艺这一中华民族宝贵的非物质文化遗产的保护、传承和发展。
本次白酒酿制技艺专委会成立大会前，召开了筹备委员会会议、第一次全体会议、第一届第一次理事会。
广东石湾酒厂集团副总经理蔡壮筠应邀出席本次大会。他表示，石湾酒厂集团作为白酒酿制技艺专委会中唯一的粤酒企业，将积极履行各项工作职责，以石湾玉冰烧酒酿制技艺保护经验及成果为白酒酿制技艺专委会贡献力量，彰显粤酒工艺特色，与全体会员单位共同推动中国白酒非物质文化遗产保护与传承的新发展。
成立大会上，中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰和泸州市委常委、宣传部部长徐利共同为中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会揭牌，标志着中国非物质文化遗产保护协会白酒酿制技艺专业委员会正式成立。
据了解，白酒酿制技艺专委会将通过组织会员开展白酒传统酿制技艺保护与传承发展状况和趋势调查，参与国际组织或其他国家（地区）在酿制技艺保护与传承方面的交流、对话与合作，围绕中国白酒非物质文化遗产挖掘、研究、保护、传承、转化和利用开展合作等一系列举措，推动白酒非物质文化遗产保护，促进中国酒文化走向世界。
未来，在各级政府、非遗协会、酒业同仁和社会各界的支持、帮助下，白酒酿制技艺专委会将发挥专业化、标准化、系统化引领作用。广东石湾酒厂集团作为中国酒业协会文化遗产保护委员会副主任单位、中国白酒香型代表企业及全国豉香型白酒分技术委员会秘书处单位，更将不遗余力地参与到中国白酒传统酿制技艺的非遗保护和传承的各项工作中，积极传播中国白酒酿酒文化，保护传承中国白酒酿制技艺，助推中国白酒高质量发展。
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