一颗苹果的“飞天”之路——延安苹果三上太空的“背后”

1947年，“洛川种植苹果第一人”李新安建成延安第一个苹果园。他不会想到，自己在黄土高原种下的苹果，有一天会登上太空。

2022年6月5日，种了20多年苹果的洛川果农路红珍守在电视机前，看着延安苹果跟随神舟十四号飞行乘组顺利进入太空，激动不已。

“这是对延安苹果最大的认可。”“这下咱们延安苹果的名气更大了。”“咱也多吃几个延安苹果，与航天员天地‘同步’。”……与路红珍一样，延安苹果三上太空的消息一出，延安人既兴奋又骄傲，纷纷在社交平台表达喜悦之情。

75年来，延安苹果从无到有，一步步发展壮大。如今延安的苹果种植面积已达331.7万亩，成为全国苹果种植面积最大的地级市，“红色圣地”成为“苹果之都”。

5个“好”：“飞天苹果”要有高标准

上太空为啥选了延安苹果？

“好资源、好品质、好基地、好效益、好牌子。”有着30多年工作经验的果业专家——延安市果业中心副主任王建锋给出了答案。正是这5个“好”赋予了延安苹果的“飞天苹果”光环。

“太空环境复杂，把鲜食苹果送上太空，对品质有严格要求。延安苹果口感更好，营养成分更丰富，更易储存，相比橙子等水果汁水更少，便于航天员在失重状态下食用。”延安华圣现代农业集团有限公司（以下简称“华圣公司”）副总经理姚祖斌说。

在神舟十二号、神舟十三号载人飞船发射任务中，华圣公司作为鲜苹果供应任务的承接单位，将延安苹果送入太空，打破了太空中航天员只能吃冻干水果的历史。

为满足“飞天”标准，华圣公司从前期果园技术管理和田间作业就对苹果备选基地进行了全环节把控，采收前再次进行内外在品质及食品安全检测，一果一码，确保质量安全全程可追溯 。

“我们采用国际先进的气调保鲜贮藏与冷链运输技术，通过调控二氧化碳、氧气、氮气和温湿度指标，使苹果处于‘休眠’状态，确保航天人员吃到的苹果如同刚采摘时那样美味甜脆。”姚祖斌说。

科学种植、精细化采收、气调冷藏、光电分选、冷链运输……华圣公司的“飞天”标准是延安推进苹果标准化生产的一个缩影。

7月8日，在洛川苹果现代产业园区，记者看到，一条条现代化4.0智能选果线通过自动化输送带对果品的大小、色泽、糖度、霉心病、外部瑕疵和形状进行分选，提高了分选能力和果品价格。

“苹果刚采摘就卖，每斤价格在5元左右，但经过分级分选，论个卖的苹果最高可以卖到十几元。”洛川美域高生物科技有限责任公司负责人薛云峰说。

好管理生产好苹果，好苹果卖上好价钱。如今，延安苹果在提质的前提下增效，全面提升苹果的核心竞争力，让每颗苹果都更有价值。

115项工序：“飞天苹果”是管出来的

夏日时节，绿满山林。走在延安各地的果园里，一个个套袋的苹果在枝头随风摇曳，预示着又一年的好收成。

名气响当当的延安“飞天苹果”，就是从这些标准化果园精心管理出来的。

7月8日，在洛川县土基镇严家庄村，果农王永宏正在给果树进行夏季修剪。今年年初，他的5亩果园被华圣公司打造为高标准采购示范农场。在种苗改良、测土配肥、科学管理等环节，技术服务人员都会上门指导，全过程“保姆式”服务让王永宏有信心种出更多“飞天”苹果。

不只高标准采购示范农场有全过程精细管理，据延安市果业中心主任路树国介绍，延安苹果现已建立起绿色标准化生产周年管理标准，包括了建园、果实采收、贮藏等115项工序，这些也是“飞天苹果”管理的标配。

为实现精细化采收，华圣公司的很多“飞天苹果”来自于矮化密植园。作为当地有名的果业专家，路红珍早在几年前就认识到矮化密植园具有省肥、省水、结果早、产量高等特点，比乔化栽植更有发展前景。

2019年，路红珍动员洼里村村民栽植矮化密植园。如今，该村矮化密植园已发展至300多亩。走进果园，果树攀着支架长、水肥顺着管道滴、防雹网高高架起……矮化密植园成为当地果农增收致富的新希望。

洼里村的矮化密植园是延安市果园改造的典型示范。如今，越来越多的延安果农主动挖改老果园，新建矮化密植园，推进高产高效园建设。

与此同时，“飞天苹果”背后的科技含量也不能小觑。洛川县苹果研发中心主任李前进告诉记者，截至目前，延安第一苹果大县洛川已经建成了国家级苹果种质资源圃，拥有5000多种苹果种质资源、600多个品种资源，同时还建成了国家级苹果选种场和世界苹果新品种新技术展示园，真正让科技创新成为苹果产业发展的原动力。

219.1亿元产值：“飞天苹果”也是“致富果”

75年的发展，苹果给延安人带来了什么？

王建锋给记者展示了一组数据：2021年，延安市苹果产量400.5万吨，产值219.1亿元；苹果在全市农民经营性收入中的比重提升到61%。

延安人用苹果这把“金钥匙”，开启了增收致富奔小康的大门。

“看着咱延安苹果三上太空，我干活的劲头更足了。”7月5日，在延长县交口镇美丽果园示范区，果农刘彦明自豪地向记者介绍，“我家果园才2.5亩，去年苹果卖了6.5万元哩。”

在富县羊泉镇侯家庄村，果农周玖林正给果树喷洒波尔多液。他的15亩果园是华圣公司的苹果采选基地，在全过程的精细管理下，果园每年能收入20多万元。

“只要能致富，受苦也愿意！”如今，越来越多的延安群众开始种植苹果树、扩大苹果园。“飞天苹果”带给他们的，不只是吃在嘴中的“甜蜜”，更是一颗能带来致富希望的“幸福果”。

宝塔区柳林镇新茂台村果农刘云，16岁就管理起家里的果园，从市场零售到整车批发，再到现在的直播带货，每年卖苹果有上百万元的收入。

宝塔区桥沟街道烟洞沟村果农马文昌通过认养果树的方式，拓展了苹果销售渠道，实现了从“卖苹果”到“卖果树”的转变。

洛川县作为延安市苹果主产区，全县95%的农民从事苹果生产。依托苹果全产业链，洛川县统筹推进全县农村劳动力县内转移就业，今年上半年1万余人在家门口实现就业，增加了务工收入。

“延安苹果味道鲜美，有着美好寓意，也代表着革命老区人民对航天员们的祝福。”延安市副市长魏延安表示，延安苹果三次上太空，足以说明近年来延安推行的苹果标准化生产是值得肯定的，已经成为航天员太空“出差”必备水果的延安苹果，也已成为延安人民的“致富果”“幸福果”。（记者 陈宏江 文/图）

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责 编 | 吉 洁 编 辑 | 马雷雷

来 源：根据群众新闻综合整理