茶叶抽检：茶叶农药残留超标占比86.3%，茶叶怎么喝才安全？

中国古代丝绸之路最热销的商品是什么，陶瓷，丝绸，茶叶。茶是一种历史悠久的天然饮料，即便是现代依旧有着广泛的受众，无论中外都有对于茶叶的狂热爱好者。并且近些年来因为各项研究证明了茶叶的养生作用，茶叶在年轻人的圈子中也逐渐火热起来。

但一件关于茶叶重大问题多年前就曾经提出，即便是现在也没有真正解决过，就是茶叶的农药残留问题。

茶叶农药残留超标，喝茶等于喝农药？

根据《消费者报道》整理的国家相关监督部门在2018年到2021年时间内关于绿茶的抽检结果显示，其中农药残留超标的茶叶占比达到了惊人的86.3%，这样恐怖的数据让不少爱喝茶的人望而却步。茶叶抽检不合格不仅包括大量残留农药，还有重金属超标问题，让人心中不禁为之捏了一把汗。

根据中国农业科学院科学研究表示，全国有机茶仅仅2%，其余98%的茶叶都在喷洒农药。近些年因为茶叶农药超标问题导致我国茶叶出口也成问题，屡屡被欧盟标准卡住，而不少人则声称自己的茶叶符合国家安全标准，只是欧盟故意使绊子而已。或许可能存在这方面的原因，但不少爱茶人士都表示唏嘘不已，茶叶产自中国为了健康中国人却需要去喝进口茶，自己家的茶叶喝一口就是半个元素周期表，像是在喝恒河水。

欧盟1999年底就针对茶叶出口国家进行分析，中国和日本就处于第二梯队，属于农药残留高的国家，导致我国农药残留出口非常不利，这件事情即便到今天也未真正得到根治，为什么茶叶的农药残留问题一直无法解决？

首先是茶叶的生长环境原因；说到茶叶茶树我们下意识地都会想到南方，没听说有在北方种茶树的。南方空气温暖湿润，茶叶的生长需要较高的湿度与温度，而这些和那些有害昆虫，病原微生物等喜好相同，因此有茶叶的地方必有病虫害，这是无法逃避的问题。而病虫害的存在最高能让相关农产品损耗高达70%，因此面对这个问题使用农药也是无可奈何的事情。

其次，是生产模式的问题，现在主要是茶叶的生产模式都是企业加个人农户合作生产的方式，农户种植茶叶，采茶，然后企业加工生产包装。但这也有一个问题，就是基层农户并没有办法对农药残留进行有效判断，再加上合作农户较多，企业往往也没有办法插手监管。

种种问题切实存在，也导致了我国茶叶市场上总是会出现农药残留超标的问题。2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》增加了更多针对农产品农药残留限量的标准，对于部分农药进行限量和检测量相当标准，规定更加严格。近些年农产品农药检测合格率在97%左右，整体处于较好态势。但因为当前小农户经营的农产品生产模式，导致农药残留问题依旧有待使用更多针对性的有效方法进行监管和维护。

因为茶树的生长环境问题，想要真正的无农药残留问题的茶叶还是比较难的，日常生活中我们购买茶叶后，面对大概率存在的农药残留问题，应该怎么办呢？

担心茶叶残留农药，怎么办才好？

1、洗茶

洗茶确实是一个有一定效果的方法，就是在喝茶之前对茶叶进行清洗，减少茶叶上的农药残留。最好的方式就是不喝头泡茶，第一泡的茶水建议倒掉之后从第二泡开始进行冲泡，这样能够适当地降低茶叶中的农药残留风险。

2、购买正规厂家茶叶

购买茶叶应该选择正规厂家生产的茶叶，我国对于农产品农药残留超标问题相当重视，市场上购买的正规茶叶一般都是符合国家安全标准能够放心饮用。但是一些不法商贩贩卖的散装茶叶是否经过检测不得而知，可能存在较大的安全隐患，因此建议爱喝茶的茶友尽量选择正规厂家店铺的茶叶，避免在流动摊贩处购买茶叶。

3、购买明前茶

明前茶是什么意思？一般就是指清明时节之前的茶，因为季节性的原因清明前的茶叶一般遭受病虫害相对较少，因此使用农药相对较少。购买清明前的茶叶相对来说可以更安心一点。但也因为茶叶清明前气温低生长速度慢，因此数量较少价格昂贵，一直都有“明前茶，贵如金”的说法，因此根据自己的经济状况来进行选择。

目前市场上正规厂家生产销售的茶叶一般情况下都是符合国家安全标准的，有农药残留也并不一定就会对身体产生伤害，只要在安全标准内就可以放心饮用。日常生活中减少喝头泡茶，尽量选择饮用二泡茶，但需要注意农药残留很多水溶性比较差，属于脂溶性因此洗茶产生的效果有限，饮茶也不要太过频繁反复冲泡，及时更换新茶叶泡茶相对来说更安全。

参考资料：

《近三年全国茶叶抽检数据报告：徽雲、陆仙等曾出问题，农药残留值得关注》消费者报道2022-02-23

《中国茶业不安全 98%的茶树都喷农药》新民周刊2012-07-20

《茶叶最大农药残留限量迎来新标准陈浩》中华合作时报2021-09-07