99%的北方人都不知道，南方人为啥不吃饺子？看完涨知识了

从小到大，家有喜事吃饺子，逢年过节吃饺子，就连大年三十的年夜饭，饺子也是其中的主角！甚至，每年的春晚，也都会说过年要吃饺子！所以，这么些年的耳濡目染，让我坚信，全国各地都一样，过年吃饺子，入伏吃饺子，冬至吃饺子等等！

可以说，在我没有接触到南方的朋友之前，这个想法是坚不可摧的！但是，第一次对这个事情有所松动，还是我在西安上大学期间！我记得很清楚，因为刚去西安，一个宿舍之间的同学在收拾完被褥后，一起出去尝尝西安的美食，结果一出校门就看到有卖酸汤饺子的。

我提议大家去尝尝西安的特色酸汤饺子，结果等饺子端上来后，我那位同宿舍的广东同学才说，这是我长这么大，第一次吃饺子！听他说完，我一脸不信地看着他，感觉非常的不可思议！估计，很多北方的朋友会跟我一样，当身边有人说，从小到大第一次吃饺子，会一脸的不相信吧！

当时，认为可能是极个别的地区饮食差异，或者是他们家就不喜欢吃饺子，导致同学从小到大没吃过吧！后来毕业后参加工作，接触的南方朋友越来越多，这才知道，原来南方人是真不吃饺子的！

那么问题来了，南方人为啥不吃饺子呢？

1、气候所导致的

很多朋友会说，吃不吃饺子，和气候有啥关系？众所周知，饺子是医圣张仲景为治耳朵上的冻疮才发明的，最初是把羊肉以及一些驱寒的食材剁成馅，用面皮包起来煮熟，给病人吃！但是，冻疮几乎都发生在北方，在南方是不存在这样的情况的，所以，当饺子在北方流行起来后，南方还不知道这是什么东西呢！

很多朋友说，南方人不吃饺子是饮食习惯所造成的。的确，就是因为不同的气候，导致人们对于饮食的需求也是不同的，所以才造成北方人从古至今一直吃饺子，而南方人却不吃！

2、小麦产量所导致的

除了饺子最初为了治冻疮的因素，还有一个很重要的因素，就是小麦的产量问题！小麦是一种非常抗寒的植物，尤其是它必须要经过低温条件，才能促进自身花芽的形成和花器的发育，而北方的气温条件恰好可以满足小麦的生长环境！这样的结果就是，小麦的产量很高！

反之，小麦在南方可就不行了，由于冬季的气温相对较高，温差又小，且低温时间较短，所以，不利于小麦生长，产量自然就不高！

要知道，古代可不像现代这样物资丰富，那个时候，老百姓首先要以吃饱为主，而南方更适合种植稻谷，并且产量也大。所以，咱们常说南米北面是在古代就形成的。主要的原因就是产量的问题，所以，南方不种植小麦，或者种植的很少，吃的自然就少！

3、南方的物资更加的丰富

有朋友会说，南方虽然很少有种植小麦的，但或多或少还是有点的。所以，问题来了，种植出来的小麦，在研磨成面粉后为啥不吃饺子呢？其实，这只是咱们一厢情愿的想法！尤其是在古代，南方的所产出的物资远远要比北方更加的丰富， 就算有面粉，也可以搭配丰富的食材，做成馄饨、汤圆，糕点等食物，没必要非吃饺子不可！

所以，南方人不吃饺子，不是人家不吃，而是从古至今形成的习惯以及所在的地域、气候所造成的！以上就是今天和大家分享的内容，问一问朋友们，你们认为，南方人为什么不吃饺子呢？欢迎在评论区留言交流！最后，感谢大家的观看，谢谢！