湖北
“Niá过早了冇？”
有人说，这里有武汉最地道的过早
有人说，这里有最市井的武汉
有人说，这条街比TA年纪都大
我们起了个大早
在武汉的这条老街里
走了走
这里是，沈阳路&山海关路
SHANHAIGUAN St.
从地铁黄浦路A口出发，穿过繁华的壹方和洋气的武汉天地，在中山大道上，有两条平行而立的小路，一条山海关路，一条沈阳路。
穿梭着的外卖小哥，拿着保温桶打包的嬢嬢，还有过早顺便买菜回去的爹爹···
发好的老面滑入滚烫的油锅，铫子里汤飘出浓香……一横，一竖，加起来短短不过百米，却浓缩了武汉早餐的精华。
这条街上的过早‘三巨头’
SHANHAIGUAN St.
当这个城市中的大部分人还在熟睡中，这两条街却已经醒了。
转角处金三角铫子煨汤已经开始生炉子，李记鸡冠饺开始和面，汪记的鱼糊也已经炖好，油锅里已经放入了第一根油条。
汪记糊汤粉配油条，李记鸡冠饺配隔壁的鸡汤粉丝，三黄炒豆丝要加一碗豆腐脑……每个来这里的武汉人的都有自己的搭配哲学！
老面发的鸡冠饺，肉馅的量还蛮大；外表很酥脆，但吃起来口感柔韧，嚼劲十足，口感非常奇妙！
糯米鸡，卖的店已经很少了，这里还有。早上油乎乎的啃上这一口，儿时的记忆就都回来了。
武汉早已禁用煤炉，铫子已经是寥寥的“幸存者”，但这里一下就是两家。
整整齐齐的一排排煤炉子和铫子，光是看到，就觉得回到了家。
盖子的每一次掀起，勺起肉落，牛肉，排骨，鸡，鸭···各式肉类肉汤发出的浓香，让人根本不舍挪步。
糊汤鱼粉，也是蛮少的店做了，能做的不腥又鲜的，更是少上加少。
小鲫鱼熬足6-7个小时，只保留鲜味，撒上灵魂胡椒，烫过的鲜米粉每一根都能完整的裹上鱼糊，鲜美至极。
隔壁的油条摊催生了另一种精髓吃法，把油条浸入汤里，泡得半软，裹上糊汤和细米粉，油条和鱼糊粉，通通升华。
旁边的嬢嬢端着一碗炒面，赞不绝口，一问才知是这条路上最近两年的新晋神店-双黄牛肉面，就是那个出三狗牛肉面出来的大师傅开的新店。这条路上真的是藏龙卧虎。
一条街上家家都是老字号
SHANHAIGUAN St.
直到早上十点，你依然能见到有人行色匆匆，提着面窝豆皮米酒热干面，从一个摊位走向另一个摊位，直到手里塞得满满当当。
双黄屋里点一份炒面，要不就来份孙氏豆皮，哦，毛氏汽水包也阔以搞一份！记得要莲藕馅儿的哟！
手中升腾起的热气，扑在自己和路人的脸上，随着脚步一起，弥散在这烟火气的街巷中！
拐角处的邓记，面窝、糯米鸡、欢喜坨…连许久不见的油香他屋里也有。
喜欢吃水饺的来尝尝，看看是这里的原汤水饺好吃，还是大成路的小秋更胜一筹。
难得见到糯米包油条还有这么大门脸的自然当属徐氏，这条街上当之无愧的元老级存在。
短短的一条街巷，浓缩了武汉过早的各式经典玩法，只来一次那肯定是不够的，剩下的留给下次吃吧！
兰陵路要拆迁的消息，传的沸沸扬扬，顶好牛肉面前被打围的照片被朋友圈无数人转发。
有人在感叹小时候的味道没有，有人在感叹武汉的老味道越来越少。但万事更迭，去旧才会有新，有遗憾才会有新生。
旧日记忆的中的味道即使不复存在，但旧日记忆，总归还是在的；坦然接受这个城市的新陈代谢，坦然接受武汉，每天不一样！
一
你们屋里楼下还有哪些老街
有好吃的呀！
✍️ 编辑 / 葱白壹贰叁
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