硫磺熏过的红枣和正常红枣有啥区别？摊主：认清2点，别乱买了

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二姐心得之硫磺熏过的红枣和正常红枣有啥区别

红枣是我们平时都很喜欢的干果，有时候二姐就会洗点红枣给家人当做下午茶，配上其他干果和酸奶，味道别提会有多好吃了。而且在做面食的时候，二姐也会经常用到红枣。比如二姐做枣糕或者红枣玉米面发糕的时候，或者枣馒头等等都需要用到红枣。虽然我们经常买红枣，一般都是看外表没有损坏而且比较光滑一些的红枣，就认为这是不错的红枣就买回家了。

其实我们买红枣也需要仔细区分一下，我们要选到吃着对我们有好处的红枣，并且味道还需要好一些才可以。那么二姐也问了下二姐经常买大枣的摊主，摊主也和二姐分享了硫磺熏过的红枣的辨别方法，那么二姐来和大家分享下吧。

摊主教您认清两点，区分熏了硫磺的大枣和正常大枣，以后就别买错了

我们首先要知道，正常的大枣的晒干之后是深红色的，而且颜色也会稍微暗一些。这样才是正常生长的大枣经过晒干之后的颜色，但是我们有时候能看到市面上有一些大枣的颜色很鲜艳，并且外表带着一层亮光，这样的红枣看起来确实是光鲜亮丽的而且呈现亮红色，但这并不是红枣的正常状态。虽然这样的红枣在外观上相比于正常红枣会好看很多，但这样的红枣是硫磺熏过的红枣。

因此通过观察红枣的颜色，我们可以直观的看到硫磺大枣和正常大枣的区别。另外一点就是，被硫磺熏过的大枣基本上褶皱很少，整体都是比较圆润光滑的。正常的大枣在晒干之后都是带着褶皱的，但是那种很少的褶皱的红枣，我们就需要注意下了。

另外我们观察红枣的果肉，也能看到硫磺熏过的红枣和正常红枣之间果肉的不同，我们看到正常的红枣的果肉应该是浅棕色的，而且吃一口都是香甜的口感，果肉也会稍微带一点水分，吃一口感觉枣香味十足。

但如果我们掰开熏过硫磺的红枣的果肉，因为在熏硫磺的过程中不仅外皮颜色变得浅了一些，而且里面的果肉也会变成浅黄色的甚至会在浅黄色中稍微带一点白色。另外我们吃一口熏过硫磺的红枣，不仅没有多少枣香味而且还会带着很刺鼻子的味道，这样吃着的红枣对我们是没有什么好处的。

总结

通过摊主教我们认清的2点，我们就能很好的区分出熏过硫磺的红枣和正常红枣有什么区别了。所以学会区分正常的红枣，我们才能挑选出适合我们的大枣。

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