紧急召回！知名品牌奶粉接连出事，暗藏“克罗诺杆菌”

今年，某知名奶粉品牌爆出了重大安全事故——大概1年时间内，该品牌奶粉致4名婴儿死亡，目前认为其中2名婴儿的死亡跟阪崎克罗诺杆菌污染有关。

近一两个月，国外又有2个奶粉品牌检测出了克罗诺杆菌！

图1源自食品伙伴网；图2源自奶粉解析

婴儿配方奶粉，是每个非母乳的宝宝必需的口粮。本该保障生命延续的奶粉，却成了断送生命的杀手！

别说宝妈们担心了，科大大看着这些新闻，一颗心都悬起来了。

今天就来说一说，本该安全的婴儿配方奶粉，为啥会携带阪崎克罗诺杆菌，我们家长该怎么预防？

奶粉污染是婴儿感染阪崎克罗诺杆菌的主要渠道。

奶粉污染可能发生在奶粉生产过程，也可能发生在冲奶时。

图片来源：科学育儿编辑部

1.奶粉产程污染

生产过程中的污染，主要有2个方面：

☆原材料污染

奶粉使用的原料没有杀毒透彻，携带了阪崎克罗诺杆菌。

☆制造环境污染

生产车间地表、工人服装、包装车间环境等存有阪崎克罗诺杆菌，而这些污染源接触到了奶粉。

这两种渠道的污染，咱们当家长的，想防也防不来。

我们能做的，是相信国家的管控，以及做好冲奶环节的消菌杀毒。

2.冲泡环节污染

奶粉存储不当、奶瓶消毒不彻底、冲奶时手没有洗干净等等，都有可能在冲奶环节导致克罗诺杆菌污染。

建议孩子不到 2 个月，或早产或免疫力较低的家长，做好以下6点：

图片来源：科学育儿编辑部

第6点提到的70°水冲奶，大家可能会疑惑，不是一直说高温会破坏奶粉营养吗？

大多数品牌的奶粉罐身冲调说明建议 40～60 ℃的温开水。

不过早在2007年时，世界卫生组织曾建议，1岁以下的孩子冲调奶粉，水温不要低于70°。

因为奶粉并非无菌食品，而高温可以杀死包括沙门氏菌、阪崎克罗诺杆菌等在内的多数细菌。

这对于2个月以内，或早产或免疫力较低的宝宝保护性更好。

大家担心的高温会破坏营养，其实并不严重。

科学研究发现高温破坏最多的是维生素C，但一般奶粉的VC含量都不低；其他营养成分的破坏程度小到可以忽略不计。

当然，大家也不必恐慌。

检测出阪崎克罗诺杆菌的奶粉品牌，早已召回涉事的系列奶粉，海关也已提醒不要售卖或购买。

我国食品安全法规定0～6个月内的婴儿食品中不得检出克罗诺杆菌，理论上来说配方奶粉都是安全的。

进口的婴儿配方奶粉，海关会有重重把关，达不到婴儿食品安全的配方奶粉，理论上是到不了大家手里的。

所以，冲奶的温度到底是45°还是70°，大家自行权衡取舍。

话再说回来，万一真的被感染上了，怎么识别呢？

阪崎克罗诺杆菌是寄生于人和动物肠道内一种革兰阴性无芽孢杆菌，属于条件致病菌。

是的，不要怀疑你的眼睛，你没看错，成人体内可能会携带克罗诺杆菌。

对多数人来说，阪崎克罗诺杆菌不具有致病、致命性。

它广泛存在于自然界中，能在奶粉、豆腐、玉米、腌肉、蔬菜等食物上生存和繁衍。

图片来源：科学育儿编辑部

但阪崎克罗诺杆菌对特定人群杀伤力极强 。

图片来源：科学育儿编辑部

一旦中招，会引发严重的并发症，死亡率高达 40%-80%：

图片来源：科学育儿编辑部

婴儿感染了阪崎克罗诺杆菌，主要有以下症状：

图片来源：科学育儿编辑部

这些症状不算典型，可能不能一眼识别，大家在有所怀疑的时候，建议尽快带娃上医院诊治。

以上，便是今天的全部内容。