驴奶被誉为“乳中极品” 尕姥姥驴奶成乳业市场"新贵"

生活中，牛奶、羊奶是非常常见的奶饮品，而驴奶则很少出现在人们的餐桌上。早在2017举行的国际毛驴产业发展学术交流会上，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授郭慧媛就表示，驴奶是一种具有多重功能的食品，虽然我国在驴奶应用上还处于起步阶段，但是驴奶确实有很多独到之处值得研究和开发。

　　近年来随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，国民饮食结构发生了很大的变化，在营养保健方面的要求也越来越高。在乳制品领域，人们不只满足于牛、羊奶，对奶的功能性有了更多的要求，因此，人们对营养丰富的驴奶需求也越来越大，驴产业有着不可限量的市场前景。

　　北京尕姥姥企业管理有限公司是一家集驴奶研发、生产、养殖、产品深加工、销售为一体的现代化综合企业。多年来，它们以一流的环保奶源，一流的产品品质，一流的营养配方，一流的无菌包装为标准，致力于打造安全系数最高的中国驴奶粉第一高端品牌，在打造品牌的同时，该公司还带动了新疆驴农走上了共同富裕之路。

　　随着尕姥姥不断发展壮大，品牌知名度的提高，自然流言蜚语也会出现，也有称尕姥姥有夸大宣传的嫌疑。因此，也给尕姥姥企业管理有限公司带来一些烦恼，针对一些流言蜚语和质疑，记者也梳理了关于驴奶的一些资料。

　　提到驴产品，第一感觉是驴肉和阿胶，掀开驴业的面纱之后，看驴奶及其发展前景，让人觉得很开眼界。中国农业大学和意大利卡美里诺大学的研究，证明了驴奶的营养成分和人乳最为接近，是人类母乳的最佳替代品。驴奶中的硒含量是牛奶的8倍，维生素含量是牛奶的5倍，乳清蛋白含量比牛奶高50％，有较好的抗氧化、延缓衰老作用，并提高人体免疫力。（这段话是来自于2015年09月06日人民网-人民日报的刊登 ）

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授郭慧媛在2017年举行的国际毛驴产业发展学术交流会上发表讲话（来源：新华网）

　　究竟驴奶有何营养价值和生理功效呢？据中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授郭慧媛介绍，第一，驴奶最重要的特性是其某些成份具有合适的比例，比如乳清蛋白、钙磷比等。第二，驴奶中溶菌酶含量高，对一些致病菌或者有害菌有很好的抑制作用，其保质期会比较长，同时国外研究显示，富含溶菌酶的驴奶具有免疫调节、抑菌等多种作用。第三，驴奶中不饱和脂肪酸所占比例较高，尤其是亚麻酸和亚油酸，这会对认知发育产生很好的影响。第四，驴奶的致敏性比较低，饮用驴奶可能会改善对其他奶制品过敏的情况。

　　新疆是养驴大省，具有发展驴产业得天独厚的自然条件和优势。乳类是自然界最完美的食品之一，不仅营养丰富而且含有多种生物活性成分，对人类健康具有重要作用。而尕姥姥驴奶主要来源于新疆巴里坤草原，这里分布着中国特有的优良牧草，植被天然富硒，在远离工业污染的原生态草原，天然富硒牧草催生出来的驴奶，味道清淡甘甜，硒含量是牛奶的5.2倍，成为天然的健康营养品。吃着天然富硒的优良牧场，饮用纯净的天山雪水，呼吸着优良度高达99%的空气，产出的驴奶也是具有高营养的天然营养品。

来源：中国健康新闻网

记者： 许顺喜

责编：张业军