专访 | 长丰县草莓协会会长夏世祥：草莓用肥用药迎来三大变化！

草莓是消费者喜爱的水果，有“水果皇后”之称，更是凭借较高的经济效益让众多种植者发家致富，成为不少地方政府乡村振兴、产业振兴的重要抓手。数据显示，中国是全球最大的草莓生产与消费国，播种面积280万亩，年平均食用量超过0.7kg/人，并且每年仍在快速增长。

长丰——这个位于安徽省中部的县，在我国诸多草莓种植基地中，享有“中国草莓之都”“中国设施草莓第一县”等美誉，长丰县“乡乡有莓园”“村村有种植”，长丰草莓助力长丰经济发展，使其成为“中国百强县”榜单常客。

当地草莓产业有哪些优势与特点？长丰人民是如何将“小草莓”打造成“大产业”的？有哪些宝贵的经验值得借鉴的？农资头条对话长丰县草莓协会会长夏世祥，就当地草莓产业发展提升概况进行交流。

长丰县草莓协会会长夏世祥

历史：从几分地到21万亩

长丰种植草莓的历史可以追溯到上世纪70年代。当时，长丰县张祠公社庙岗大队李户生产队的一位农户开始露地栽培草莓，经过他的种植表明，长丰县的气候和环境适益草莓生长，此后，长丰县种植草莓面积迅速扩大。从此，长丰草莓也从开始的几分地逐渐发展成现在的全国设施栽培草莓面积最大的县。

长丰草莓种植大体分为五个阶段，即20世纪70年代的引种试种阶段，80年代的示范种植阶段，90年代中前期的快速发展阶段，90年代后期的产业提升阶段。

夏世祥会长介绍，目前，长丰草莓种植面积21万亩，草莓种植农户8万多户，从业人员17.5万人，受益农民35万人，农民人均纯收入有接近一半来自草莓产业。长丰草莓主要集中种植在北部乡镇，比如水湖镇、罗塘乡、左店镇和义井镇等。主栽品种为红颜，如今每年近40万吨的长丰草莓销往全国各地，主要销售市场在京津冀和沪深广等大中城市。

夏会长说，2021年长丰草莓产值比上年翻了近一番，平均达到了4—5万元/亩。受去年草莓高效益驱动，今年长丰县草莓种植面积明显扩大，预计增加面积2万亩左右。

最近两年，长丰草莓已经初步形成了完整的产业链条，年总产值达到了110.7亿元，占全县GDP14.7%，2021长丰草莓品牌价值达到102.2亿元，小草莓已成为农民增收的大产业和长丰对外宣传展示的大名片！

价值：高收益与高投入

长丰草莓上市期在11月到翌年5月份。往年，草莓刚上市时，果型好、品质优的草莓价格能卖到二十多元一斤，但到了春节前夕大量上市时价格日渐走低，降低至十几元一斤。而去年，长丰草莓市场一反常态，全国各地客商云集长丰争相抢购长丰草莓，市场呈现出供不应求局面，批发价格持续走高且居高不下，批发价格比历年将近高出一倍，最高时达到38元一斤。

再加之长丰草莓旅游采摘火爆，加工客商热购，形成了长丰草莓高价高走的热销势头，农民收入显著增加。若按亩产量3000斤计算，春节消费季的亩产值在4万到10万元。

那么，今年草莓利好行情是否依然延续呢？夏会长分析，今年价格行情肯定不会差，主要原因在于草莓种植符合大趋势、大形势。

一是中共中央抓粮食生产，严禁土地非粮化，全国各地都不可能将粮食耕地拿来作种植其他非粮食作物，包括草莓。所以全国草莓种植面积短时间内不会出现大规模扩增。

二是长丰草莓种植面积基本稳定或略有增加，也不可能大面积扩大，总产量基本稳定。

三是长丰草莓种苗全部采取自繁自育的脱毒种苗，种苗数量和质量自主可控，不会受到病虫害的较大影响。

此外，长丰农民种植草莓经验丰富，标准化生产技术已经达到了普及应用，栽培草莓技术保障能力较强。所以，今年全县草莓生产整体形势比较乐观，销售行情预计很好。

发展：关键在解决“人的问题”

长丰草莓能享誉全国，不只是因为规模大，更核心的因素是人，长丰农民精细化管理，生产了优质的长丰草莓。由于草莓是“娇贵”的作物，在规模化种植生产情况下，要想栽培出优质的果实，每一个环节都必须精心管理。特别是随着人们对食品安全的高度关注，草莓鲜果的安全问题备受关注，这对草莓种植提出了更高要求。

夏会长表示，在用肥用药上，当地种植理念也在发生可喜的变化：

一是从盲目用肥到科学用肥。之前人们种草莓都是凭经验凭感觉，盲目过度用肥用药，现在是科学施肥，施肥的时间、位置、用量等都在逐渐精准化。

二是从过去单一使用化肥到现在的增加有机肥使用量并搭配多元化的生物有机肥。特别是改变了底肥用肥习惯，将过去常常只用复合肥，改成近有机肥料、微生物肥、农家肥。

三是从单一依靠化学农药防治病虫害，改为坚持预防为主、综合防治原则，广泛使用生物农药、物理防治等，最大程度降低了化学农药用量，保护了环境，保障了草莓鲜果的质量安全，实现了长丰草莓的可持续发展。

在谈到迎接全国草莓产业大变革的时期到来时，夏会长认为，最主要的问题还是“人”的观念和思路问题。长丰草莓要实现长足发展首先要在稳定面积的前提下做优、做精，这是长丰草莓立于强盛的根基所在，必须下力气做好。

其次是要依靠科技进步，在新品种培育推广、脱毒草莓新品种繁育、数字草莓应用管理、实现草莓产业人机结合等方面不断有所突破，始终引领全国草莓产业发展水平。

再次是补齐产业短板、拉长产业中板、做强产业弱板，真正形成长丰草莓产业的强劲链条，支撑长丰草莓产业持续前行。

最后是在长丰草莓品牌的保护、运用上下苦功，让“长丰草莓”品牌溢价凸显，使长丰农民持续增收，让草莓产业持续助力长丰乡村振兴。

（编辑：农资头条记者莹莹）

2022中国草莓栽培管理技术峰会

会议主办：农资头条
会议时间：7月22日（报到）—23日
会议地点：安徽长丰文一国际大酒店

预备规模：400人

主要议题：

1、中国草莓产业现状与品种解读

——中国园艺协会草莓分会理事长 张运涛

2、草莓苗期管理与定植技术

——安徽长丰草莓协会会长 夏世祥

3、设施草莓绿色高效生产关键技术

——镇江农科院/江苏省草莓协会副会长 吉沐详

4、日光温室草莓水肥管理技术（保密）

5、草莓主要病虫害发生规律与防治

——安徽农科院园艺所博士 宁志怨

6、草莓品牌打造与果品电商

——青岛佳垦农业服务有限公司总经理 杨世超
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