明天是小暑节气,也是二十四节气中第十一个节气,它也是夏天第5个节气。小暑节气天气炎热, 人体大量出汗、消耗大,且天热最容易感到的是心烦不安,疲倦乏力,俗话说,“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑节气的到来,也意味着即将进入三伏天,因此小暑节气一定要注意补充体力,解热防暑,因此我们应该在饮食上做些调整, 日常生活中,通过食疗来改善对暑天燥热的不适。 小暑将至,有钱没钱, 不管多忙,都要记得“吃4宝,少吃2样”,遵循老传统应季而食营养足, 平安入伏,轻松过夏天。 下面一起来看看吧。
1. 鳝鱼
俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,小暑节气后,暑热的天气让人体出汗多,消耗大,体力下降,胃口变差,而小暑的鳝鱼最为滋补味美,黄鳝的营养丰富,蛋白质含量高,含有多种矿物质和维生素多种营养,常吃具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋健骨等功效,小暑时节最宜吃黄鳝。
【土黄瓜烧鳝鱼】
原料: 鳝鱼 土黄瓜 红椒 姜片 蒜 生抽 高度白酒 油盐
制作:烧热锅放入适量的油,将鳝鱼片放进锅中翻炒至变色,加入姜片进锅翻炒两下,加入少许高度白酒继续翻炒均匀;加入生抽翻炒均匀;再加入少许水后加盖焖煮五分钟;加入土黄瓜片煮上2分钟,加入少许盐调味,最后放入红椒片进锅翻炒变色即可。
2. 莲藕,民间素有小暑吃藕习俗,莲藕的营养价值很高,富含植物蛋白质、维生素及铁、钙等微量元素,具有补益气血、增强免疫力的功效,莲藕生吃性寒,夏天吃它具有清热凉血、养心安神、健脾开胃等功效,特别适合小暑节气食用。
【木耳炒莲藕片】
原料: 莲藕 木耳 姜末 葱花 油盐
制作:先将木耳用冷水泡软; 烧锅水加入少许盐,将黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出; 热锅凉油,加入少许姜末进锅煸炒香,加入莲藕片进锅翻炒两下; 加入黑木耳进锅翻炒两下,再加入适量的盐翻炒均匀,最后加入葱花即可。
3. 绿豆芽, 绿豆芽是小暑的三大宝之一,脆爽的口感让人欲罢不能,绿豆芽性凉味甘,小暑节气吃绿豆芽能去除暑气,增加食欲,清肠胃、解热毒的功效,是祛痰火湿热的佳菜。绿豆芽无论是清炒或是搭配菜一起炒,或是凉拌菜, 都特别好吃,保留了原来脆脆的口感,又能清凉解暑。
【韭黄炒豆芽】
原料: 绿豆芽 韭黄 枸杞 油盐
制作:烧热锅放入适量的油, 放入洗净的豆芽菜进去翻炒两下,加入韭黄进去翻炒几下, 再加入少许盐调味,加入泡好的枸杞翻炒均匀即可。
小暑节气少吃2食
1. 小暑节气忌过度饮用冰冻啤酒等冷饮
小暑后天气炎热, 不少人特别喜欢边喝着啤酒或其它冰冻冷饮,过量饮用很容易伤及肠胃。中医学认为“脾胃乃后天之本”,人体后天的生长、发育,健康等,都会受到脾胃影响和支配,脾胃受伤,健康就会受损。
2 .小暑节气忌过度食用辛辣、高油脂等食物
小暑节气, 天气炎热, 人的食欲自然就下降,这时有些人就吃些辛辣、油腻的食物来刺激肠胃增加食欲,但一定要有度,小暑时节的闷热多雨,也是消化道疾病高发的季节, 因此饮食要有节制,注意食品卫生,辛辣、油腻的食物不仅刺激肠胃,不利于消化,还很容易引起我们烦躁,影响正常的学习、工作或睡眠等,不利于身体的健康。
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