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- 我在伊犁草原捡蘑菇
- 走进伊犁果赛景区的将军沟，满山的野花迎风摆动，绿草葳蕤，丰美如茵，连呼吸都带着青草芬芳的空气。在草原蘑菇一般生长于新疆天山北坡海拔2200多米的山前草原地带，其菇体个大、肉厚、味鲜。最好的蘑菇要数哈萨克族牧民住过、羊群待过的羊场子上生长出来的蘑菇了，它肉厚洁白，清香味道更浓。这些年草原牧区的牧民一般都会对自己管理的草场进行毒草和毒蘑菇的清理，主要原因就是牛羊吃了会死亡。即便是这样在草原捡来的蘑菇最好是请当地的有经验的牧民或餐厅里的厨师长鉴定一下。勿轻易食用。
捡蘑菇要选阴雨连绵的天气，捡蘑菇的时候要穿防水、防蚊虫蛇等叮咬的鞋和衣服。在草原捡蘑菇是很有治愈性、成就感的一项娱乐活动，但是还是要把安全放到第一位，毕竟山高路远的想及急时救治都是一件困难的事情。
野蘑菇营养丰富，味道鲜美。吃法也很多，野蘑菇汤饭、小鸡炖蘑菇、野蘑菇炒米粉、野蘑菇臊子面、炒野蘑菇、野蘑菇火锅等等。
春夏之季是野菜、野蘑菇等生长的旺季，也是毒野菜（野芹菜等）、毒蘑菇中毒的高发季节。为避免食用野菜、野蘑菇中毒事件的发生，确保公众饮食安全，
一、充分认识毒野菜（野芹菜等）、毒蘑菇的危害。毒野菜、毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。
二、不要轻易采食野生蘑菇和不明品种的蘑菇；不要轻信民间流传或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法；要在正规超市或其他供应商购买蘑菇及其制品，不在流动摊贩处随意购买；对自己没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易购买和食用。“最好带着吃剩的蘑菇或者用手机拍下蘑菇给医生看，以便对蘑菇种类和毒性进行鉴别。
三、发生食物中毒时要及时处置。误食野菜、野蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早催吐，迅速排除毒素，应立即拨打120急救电话,尽快赶到医疗机构接受救治
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