我最推荐的小物件：葫芦瓢、陶瓷刀……但好用的油壶还没找到

JALO HOME ∣ ISSUE 273

之前的文章里，我们推荐过厨房电器（看）、推荐过锅具餐具（看），这一次，我想写写生活中一些好用的小物。

平日里，我也是喜欢各种买买买，其实，多数东西最后都弃之不用了，要么觉得不顺手，要么觉得累赘，剩下来能经久使用的反而不多。

当然，每个人的生活习惯不同，可能我觉得顺手的，你会觉得一般般，没关系，做个参考，结合自己的生活经验选择就可以了。

好用的厨房小物

1. 葫芦瓢

多年前，在北京郊外的红螺寺路边，见到卖葫芦瓢的，想起小时候用它舀水喝的甘洌口感，就买了两个，两块钱一个，这几年在家里一直当舀粥、舀汤的勺子用。最近家属又买了两个大号的，价格虽贵了不少，但每次用，都赞不绝口，说这多好，一勺就一碗饭。

葫芦瓢的手感好在不轻不重，重量恰到好处，这种手感是一般材质无法比拟的，不锈钢、搪瓷包括木头用来做勺子都有些偏重。可能金属里，铝比较合适，但做铝勺又需要塑形，没有天然就是勺子形状的。

这几年，我们也想开发类似的产品，但没有太合适的。比较来比较去，觉得都没有葫芦瓢合适，天然、趁手、耐用。

当然，葫芦瓢的缺点也是有的，就是，如果锅里的食物太烫，如果瓢的把手又较短，锅里的热气就会喷到手上，略微有些烫手。

2. 料理夹

这个夹子，可以说是厨房的万能夹，烤东西、煎东西、做烘焙，夹太热的东西或者洗海鲜这种会夹手的东西，都可以用它，可谓用处多多。

推荐买不锈钢材质的，最好是日本产的，精致耐用。这种东西一般用不坏，一次性投资个好的，每次用看着都顺眼，越用越喜欢。

3. 防油溅网

我做饭比较怕油污，宁愿不吃也不想油花四溅，所以之前我家小孩一想吃煎牛排，我就比较犯怵，直到发现了宜家的这个防溅网（KLOCKREN 克洛克伦）。

煎东西时，将它盖在锅上，规格是直径34厘米的，一般尺寸的锅具都可以覆盖。

怎么说呢，不能保证油花一点不溅出，但会减少很多，不是油煎时间过久的话，完全可以忍受。

4. 不锈钢洗菜盆

过日子，每天总要洗菜洗水果什么的，选几个趁手、耐用、好品质的洗菜盆是很重要的。

最好选优质不锈钢材质的，不要太重太厚，洗刷不方便；也不要太轻太薄，太薄太轻可能意味着品质不优秀。

最好买德国或日本品牌的，国内现在一些给国外代工的工厂做出来的不锈钢品质也很不错，只是需要费心识别。

5. 擦丝器

家里经常会做需要切丝的菜品，自己一刀一刀切又慢又麻烦。

以前买过各种材质、各种价位上的擦丝器，最后都弃了。

这里推荐一款申请了专利的擦丝器，样子虽不太符合我的审美要求，但胜在好用，刀片锋利，轻松切丝不卡顿。

我买的是短的4mm那款，用来切拌凉菜的黄瓜丝和细一些的土豆丝尺寸正合适，还有别的规格，可以根据自己做的菜品选择。

只是，擦到最后，食材只剩一点点时，是有擦伤手的危险的，要格外小心，也可以戴个防伤手手套。

6. 定时器

定时器真的太重要了，谁还没有个忘记时间、犯糊涂的时候呢？何况对每天都有忙不完的事，恨不得有三头六臂的宝妈而言。

如果家里的炉灶没有定时功能，那就买个定时器，按照自己喜好选一个就可以了，带磁吸或挂钩的，可以固定位置，方便找到。

7. 陶瓷刀

早几年去日本时买过几把京瓷（Kyocera）的陶瓷刀，切蔬菜、水果不会有金属的气息残留，后来慢慢用顺手了，只要不切太硬的东西也都用陶瓷刀了，轻便、锋利。

陶瓷刀不太容易钝，但用久了也会不那么锋利，可以再配一个陶瓷刀的电动磨刀器，定期磨磨刀。

陶瓷刀最大的问题是不能切太硬的东西，会崩瓷；白色刀刃，切带颜色的食材后，要及时清洗，否则容易染色。如果染色了，可以用牙刷牙膏刷一刷，又白白了。

京瓷刀一般市面上卖的，刀刃是日本产的，刀把是中国产的，在中国组装。价格不算很贵，如果小心一点使用，可以用很多年。

我平时也不做大菜，陶瓷刀基本都能满足，其他刀具了解得不多，欢迎大家补充推荐。

电动磨刀器

8. 安利洗碗液

多年来，我家一直用安利的碟新洗碗液洗碗、洗蔬菜水果。

虽然不喜欢安利的营销模式，但是安利的这款产品还是不错的，比较好冲刷掉，用惯了，就不太受得了一般洗涤剂那种总也冲刷不干净的黏腻感；去油污能力也挺强的，可以根据清洁需要配比浓度。

9. 纳米擦

纳米擦算是清洁大咖，凡是不太好清洁的污渍我都会请出纳米擦来。

厨具锅具餐具卫浴电器沙发鞋子等等，都可以用它来清洁。由于表面细腻，不会划伤物品表面，一些比较娇贵的物品也可以用，不用担心划伤。

比如，我们经常会遇到橱柜的石英石台面染了色的问题，抹布很难清理掉，加上洗涤剂通常也没用，用纳米擦试试，一般都能解决。

还有厨房的陈年灰渍、油渍，只要你有耐心、再废几块纳米擦，保准能做到焕然一新。当然，每次做完饭都能及时清理，一天一次小清洁，一周一次大清洁，是最好的，会让你的厨房常用如新。

10. 桧木、银杏木菜板

自从伽罗生活出了桧木菜板，我就一直在用，软硬适中，刀感非常好。

生产菜板的初衷，也是为了找一块好菜板。

为什么我们选用桧木和银杏木做菜板？是因为，这两种木材不软也不硬，有弹性，刀感好。

从2017年开始，伽罗生活就一直在生产桧木或银杏木菜板，销量很好，好评众多，最近主要在伽罗生活的天猫店卖。木材是我们从一家日本木材公司进口的，合作多年了，而且我们的菜板，是一块整木，不是拼板。

菜板每次用完洗净后，用干布擦干，在北京的一年四季基本上不会发生霉变，如果每天使用的话，基本也不会开裂变形。

11. 厨房巾

在我家的厨房里，总要备几块宜家的纯棉厨房用巾。干什么用？比如前面提到的擦菜板、擦手、盖布、垫布等等。价格不贵，两三个月可以更换一批。

12. 凉水瓶

我家基本上喝瓶装常温水，我喜欢用一个漂亮的玻璃瓶盛水，放在餐桌上。夏天的时候，冰水或者做凉茶也可以放在冰箱里冷藏。

但这一点，与家属颇有一番争执，他觉得玻璃瓶累赘，没必要，直接把矿泉水瓶扔冰箱里或者直接用矿泉水瓶倒水不就得了吗？这样确实很方便，但是，我无法忍受餐桌上摆着个塑料瓶。

13. 油壶

一直在寻找一款美观、瓶口不滴油，又好刷洗的玻璃油壶，至今都没有找到，如果大家有推荐，可以留言区留言。

其它好用的生活小物

1. 自愈痕垫板

家里的小孩总喜欢做手工，剪剪切切、写写画画，一般的桌面真扛不住使劲zuo。可以买一块切割板，放在桌面上，这样使用起来就不用那么小心翼翼，随时挨妈妈说了。

喜欢DIY手工的，也可以买，各种割刀都可以直接上，还有标尺。

我买的是OLFA的切割板，颜色是一面米灰色，一面棕色，配色比一般的绿色切割板特别一些，质量做工也没问题，就是气味比较大，新买的最好晾放一段时间再用。

2. 打印机

有孩子的家庭，尤其是当下时不时要上网课，打印各种资料是难免的，准备一款好用的打印机很有必要。

什么叫好用？一是打印顺畅，二是省耗材。家里买激光打印机不太现实，得选喷墨式，还可以满足彩打需求。

最近家里的日本著名品牌打印机突然坏了，这台打印机买来时不算便宜，但从买来就没省心过，各种问题频出，终于一张也打印不出来，果断扔掉，换了大家都推荐的爱普生（EPSON）墨仓式打印机（L4266），用着舒心多了。

3. 无印良品补充瓶

想要卫生间看起来干净整洁不杂乱，有一点很重要，就是不能摆一堆花花绿绿的浴液、洗发水瓶，要买统一色调的替换瓶来罐装。

家里的日用品总要有一些备份，装修卫生间时，如果空间允许，可以考虑在墙里做暗柜，把一些杂物收纳进去，外面的空间只留眼下要用到的。

推荐无印良品的补充瓶，质感不错，不会有太廉价的塑料感，颜色有灰白黑，正好可以区分不同液体，容量大小也有几种选择。

4. 香囊

前段时间，翻出几年不用的绣线，发现居然有一些受潮了，起了霉斑，于是买了些安速防霉防虫去异味的类似樟脑丸的东西。之前，我一直觉得北京干燥，不太用得上这些。

没在南方长期生活过，但每次去年南方出差，尤其是雨季，感觉衣服不仅晾不干还会返潮，可能南方地区的储物更需要这些吧。

放在衣柜里也很好闻，有淡淡的花香，可以去异味，每次打开衣柜都觉得心情美好。

5. 稳健医疗卫生湿巾

疫情这几年，家里一直没断过各种消毒产品。买过多款酒精湿巾，最后还是觉得稳健医疗出的含酒精湿巾是最好的。

湿巾比较厚，酒精含量高，湿度大，不那么容易风干，擦上去不水不干，恰到好处。

推荐10片的小包装规格，可以随身携带，放在包包里不沉也不占地方，又不会像大包装那样因为开封久使用不及时而风干掉。

全棉时代和稳健医疗是一家，孩子小时候一直用全棉时代婴儿棉湿巾，这两年因为消毒需求更高，所以用含酒精湿巾多一些。

前些日子，去露营，酒精湿巾不小心碰到卡式炉的火焰，差点着了火，所以又备了些全棉时代的湿巾，同样推荐小包装款。也提醒大家，露营用火时，要远离酒精类消毒产品。

也推荐全棉时代的卫生巾系列，尤其是安睡裤，用完，其它的就不想用了。

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