上海
一顿暖心餐，最是人间烟火气。前不久，因疫情影响按下暂停键的凌云街道松风花园邻里汇长者食堂开始恢复运营，为社区老年人提供外带、送餐等服务。连日来，高温天不断，长者食堂结合夏令特色最新推出了糟卤凉菜系列，为苦夏的老人送上了舌尖上的美食。
重启后的长者食堂为居民提供外带服务及送餐服务，一周的菜色已经通过官方公众号、微信群及张贴告示等方式提前进行告知有需要的居民一通电话就能预订。
临近中午时分，食堂师傅正马力全开烹制美味。当天的菜品有梅干菜烧肉、油炸鱼两个大荤可供选择，榨菜麻腐、青椒干丝、炒时蔬等看着也很可口，15元一份的价格公道实惠。食堂师傅们按照居民提前预定的菜品一一分装打包，确保安全卫生。
除了常规菜品，最近的夏季糟卤凉菜是重头戏：糟门腔、糟猪耳、糟鸡爪……长者食堂每天都会提供2-3个品种供居民选择，当天就有卤毛豆、盐水牛肉、酱鸽三个不同品种。配菜间里，食堂师傅正在进行切块分装，毛豆碧绿生青、酱鸽浓油赤酱、牛肉片片分明，再点缀些新鲜香菜，清清爽爽，看着就开胃。价格方面，长者食堂的糟卤凉菜也相对实惠，因而颇受周边居民欢迎，70岁以上的老人还能享受9折优惠。长者食堂负责人李琰君告诉记者，长者食堂会根据时令提供一些特色菜品，这次糟卤凉菜在推出前曾在居民中间展开调研，听取意见，以期让推出的菜色更符合居民们的口味；定价上，长者食堂一向走亲民路线，因而糟卤凉菜相比街面的熟食店还会便宜10%左右，“一盒盐水牛肉58元，一只酱鸽50元。”
十一点左右，预定菜品的居民陆续来到长者食堂取餐，按照防疫要求，大家秩序井然。听说这两天食堂新推出了夏令凉菜，家住附近的王阿姨立刻就预定了一份酱鸽来尝鲜。“天气热，我们平时吃得也不多，不方便单独烧，来这里买一点很方便。”王阿姨是长者食堂的常客了，她说这里口味不错，很愿意来尝试新品，“米道老好额，所以受欢迎，平时吃的人很多。”
多样的菜品充实了居民的饭桌、丰富了居民们的口味，也充盈了每一天的日子。
记者：耿洁玉
编辑：陈思宜
校对：王冰倩
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