云南
夏日午后，阳光透过书墙洒进昕艺咖啡馆内。还未走进其中，便被它那360度全景玻璃房咖啡馆吸引了。咖啡馆内，男主人罗银高正在专注地向学员们讲授着咖啡知识，而在另一边，女主人施艺昕也在热情地招呼着客人。伴随着咖啡氤氲的醇香，“昕艺咖啡”的故事便开始了……
传递一份普洱“心意”
昕艺咖啡位于思茅区石龙路鼎城国际13幢102号，咖啡馆整体呈现出咖啡杯的造型，在午后阳光的映射下，很吸引眼球。与那些从事种植、加工、生产“一条龙服务”的咖啡品牌不同，昕艺咖啡专注于做好咖啡的“后半篇文章”，那便是通过用心做好咖啡豆的烘焙，挖掘出普洱咖啡豆的优点，让更多人喝到一杯源自普洱的好咖啡。
据施艺昕介绍，她从2010年开始学习咖啡，2014年创立了昕艺咖啡，专注于精品咖啡的推广，将普洱咖啡作为一份“心意”传递给更多人。以“打造地标式普洱精品咖啡馆”为目标的昕艺咖啡，希望搭建一座桥梁，将咖农的好咖啡通过烘焙表现得更卓越，将烘焙好的精品咖啡更广泛地呈现给人们。
咖啡是我的梦想
随着普洱咖啡的品牌知名度大幅提升，来昕艺咖啡交流学习的人也越来越多，为了定位更清晰、主题更突出，昕艺咖啡开始将品牌店细分为“咖啡体验馆”和“咖啡生活馆”。位于思茅区振兴大道131号的昕艺咖啡（普洱咖啡生活馆），将普洱咖啡与普洱茶结合呈现普洱生活，旨在打造一种融入大众的生活方式。
通过不断地尝试、创新，昕艺咖啡的产品形式也更为丰富、多元，不仅拥有冠军庄园单品咖啡、速溶黑咖啡、意式拼配豆、咖啡腰果等多种产品，还联合普洱市文化和旅游局与“游云南”推出了“普洱灰碟包咖啡”“普洱妙趣咖啡车载香薰”等文创产品。
回想起刚接触咖啡的那两年，施艺昕不无感慨地说道：“那时候咖啡还没有这么普及，我自己买了小咖啡机、小磨豆机……白天上班，晚上抄咖啡笔记，只要有朋友来，我就煮咖啡给他们喝。那时我便笃定——咖啡是我的梦想！”
一杯有“普洱自信”的普洱咖啡
“我们深耕中国咖啡主产区，与农户建立长期稳定的合作关系，发掘云南本土最具代表性的精品咖啡，并通过专业烘焙、专业杯品帮助咖农提升咖啡品质，将精品咖啡推广给更多的人。”作为一家专业咖啡体验馆，昕艺咖啡一直致力于普及咖啡知识、传播咖啡文化、厚植咖啡情怀，做好本土品牌。
从2016年开始，昕艺咖啡与思茅第四小学合作，举办了全市第一个咖啡入校园活动。通过“昕艺咖啡种子计划”，在校园内针对小学生打造专业咖啡培训教室、讲授咖啡课、举办小小咖啡师比赛，让孩子们从小学习咖啡文化，播下咖啡的“种子”。
同时，昕艺咖啡与国家咖啡检测重点实验室联合成立咖啡培训中心，举办全民手冲大赛、专业咖啡分享会……通过一系列努力和尝试，昕艺咖啡不仅将施艺昕的梦想照进现实，还在普洱精品咖啡的探索之路上越走越远。“现在，我们对做好本土品牌充满自信，这份自信来源于对普洱咖啡的品牌自信！”
文旅头条融媒体记者 朱正 文
昕艺咖啡、朱正供图
责编 谢同希
审核 华芳
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