价格被腰斩，产地跌破20元一斤，农民砍树，老板也跑掉，怎么了

最近这段时间，多个地区都出现了连续降雨，甚至会伴有大风、冰雹等，这对于农民来说，是很让人担忧的事情，地里的农产品或多或少都受到了影响。种西瓜的农民最怕的就是冰雹，现在地里的西瓜露天长着，一旦遭遇冰雹，就只能全打水漂了。其实农产品的行情，不只受天气的因素影响，还有产量、上市时间、市场需求等。花椒是不少农民爱种植的经济作物，但今年的价格却遭遇腰斩，实在太便宜了，农民忍痛砍树。

花椒在生活中很常见，主要用于食品调味，是调味料市场上必不可少的主角之一。除此以外，香料、养生、化工等方面也能见到花椒的身影，市场需求旺盛，产业链多，使得花椒成为了被众多人看好的经济作物。其实花椒也很好种植，耐寒又耐旱，同时还耐贫瘠，在没有遭遇极端天气的情况下，丰产是常态，如果专门种植，再配上精细的管理，产量是非常可观的。

易种植，好管理，市场需求大，而价格也很不错，这就是前几年花椒的优势，因此近几年来有不少农民积极投入，如今均已投产，但大家才发现，原来并没有那么赚钱。去年的花椒价格确实很不错，因为气候原因减产了，行情上涨，干花椒的价格达到了40、50元一斤，这个价格是近几年来非常好的了。

近期重庆江津的花椒迎来成熟，今年的气候条件还不错，花椒的产量恢复了。花椒树本来就是高产的经济树种，如今产量恢复，供应是很充足的，但同时也有了一个困扰，供过于求，产地的收购价格和去年相比更是直接腰斩，已经跌破了20元一斤。但零售的花椒一直都很贵，带不起销量，这也给农民的销售带来了难题。

现在的花椒行情太低迷了，其实最近几年里，花椒的价格一直都不是很好。除了去年以外，此前几年的花椒，基本都是在30元上下徘徊，颓势已经很明显了。而如今以低于20元的价格卖出去，利润十分微薄，再加上现在人工成本实在是太高了，基本没得赚。

当初农民投入种植花椒看中的就是它的需求和高收益，如今种了才发现，压根没得赚，而且还不好卖。重庆江津的花椒一直都很有名，个头大，颜色正，香气浓，在市场上也广受好评，但即便如此，今年仍然遇到低价了。因为现在已经出现了亏本，一些包地种植的老板直接不要，跑掉了，剩下大片的花椒树，都没人摘。

其实花椒的市场需求是很大的，有着巨大的发展潜力，很多行业都有应用，这是它的优势。但是近几年花椒的种植速度实在是太快了，有农民是看中花椒的前景，自发投入种植的，也有些地方是将花椒作为了当地的特色产业，大力发展。最终造成的结果就是全国的花椒种植面积迅速扩张，市场供应是很过剩的，竞争非常激烈。

去年只是因为减产了，才有高价，除了这一年以外，前几年和今年都是供过于求，价格低，不好卖，农民赚不到钱。其实现在农民如果退出种植，倒也不失为是明智的选择，这两年受到戴口罩的影响，作为消费主力的餐饮行业需求缩水，花椒也难以独善其身。