怎么分辨“激素西红柿”？老菜农教你6点，买的安心，吃的更放心

导读：怎么分辨“激素西红柿”？老菜农教你6点，买的安心，吃的更放心

西红柿也叫做番茄，是我们日常生活里常见的一种蔬菜。它的营养价值非常高，含有大量的番茄红素和多种维生素，营养比较全面。记得我们小的时候，经常去菜地里摘西红柿，回家洗一下就直接生吃了，西红柿瓤沙糯香甜，咬一口满是汁水。

但现在，去菜场里买西红柿很少能买到小时候的味道了。现在的西红柿，外面看起来红彤彤的，里面却还没有成熟。有的吃起来一点香甜味也没有。后来回老家，问了在老家一直种植西红柿的老菜农，他说，那是因为我买到了“激素西红柿”，就是打了激素的西红柿，不是自然成熟，而是人工催熟的。这种西红柿不仅口感不好，吃了还会影响我们的身体健康。

西红柿

听他这么一说，我就慌了，那这菜场里这么多西红柿，我该怎么分辨呢？也没有时间经常回老家拿西红柿啊！老菜农告诉我，其实“激素西红柿”还是比较好辨认的，记住下面这6点，让你买到自然成熟的西红柿。

第一点：看颜色

自然成熟的西红柿都是从底部开始慢慢变红，等完全成熟后，西红柿的红是层层递进的。打了激素的西红柿，它的红分布不均匀，有的底部还是绿的，上面却已经红了，有的则是一片通红，从底部到顶部完全看不出颜色的递进。

第二点：看外观

自然成熟的西红柿都是比较饱满圆润的，外皮摸起来也就比较软了。而打了激素的西红柿，它的形状会比较畸形，有棱有角，即使有一两个圆润的，外皮摸起来也特别的硬。这是因为打了激素以后，虽然看起来是成熟了，但里面的果瓤还没有完全成熟。

第三点：看西红柿蒂

西红柿蒂就是西红柿与枝干连接的地方，自然成熟的西红柿在西红柿蒂下面会有一个圆坑，越成熟这个圆坑越深。如果是打了激素的西红柿，它的生长时间会比较短，西红柿蒂那里还来不及长出小圆坑，即使长出来也是比较浅的一个坑。

第四点：掂重量

自然成熟的西红柿，里面的汁水比较饱满。而打了激素的西红柿，里面根本来不及生长成熟，更不要说有汁水了。所以，大小差不多的西红柿，重的哪一个就是自然成熟的，轻飘飘的肯定就是打里激素的。

第五点：闻香味

自然成熟的西红柿会有一股清香味，如果闻不到清香味，反而闻到刺鼻的味道，那即使不是“激素西红柿”，也是打了农药，或是为了保鲜而喷洒甲醛了的。不管是哪种情况，这种西红柿都不要购买了。

第六点：看果肉和籽

最后这一点就需要切开西红柿了，如果你按照上面5点挑选好了西红柿，但还是不放心的话，可以看看最后这一点。

自然成熟的西红柿，因为生长周期长，皮已经生长得非常薄了，轻轻一撕就可以撕下。西红柿瓤也非常的饱满软糯，里面的西红柿籽比较大，颜色偏土黄色。

而打了激素的西红柿，它生长周期比较短，外皮即使看起来已经红了，但皮还是非常厚，不容易撕下来。果肉也比较硬比较酸，没有什么汁水，里面的籽也比较小，偏青绿色，有的甚至没有西红柿籽。

现在买西红柿也要考验眼力了，不想买到“激素西红柿”的话，可以看看上面老菜农教我的这6个方法，让你买到自然成熟的西红柿，买的安心，吃的更加放心。