北京
九制陈皮是广东潮汕地区的传统特产之一，全名为广式九制陈皮，用以和苏州的苏制陈皮相区分。
九制陈皮，是用优质的柑橘皮为原料，经过挑选、浸漂、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序加工后而成，因为工序繁琐，所以冠名以九制。其意义和中药里的九蒸九晒九制蜜丸差不多。
那么，喝了九制陈皮泡的水后，浓痰涌了上来，这是九制陈皮的生痰还是祛痰呢？
我们来看看，陈皮作为中药的本草和功效考证。
关于陈皮，你所不知道的冷知识：陈皮和橘皮
陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
陈皮作为中药，其性辛温，归脾肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症的治疗。
陈皮作为中药，还分为陈皮和广陈皮，主产于广东、福建、四川、浙江和江西等地，其中以主产于广东新会的广陈皮最为地道，主要用橘的变种茶枝柑和四会柑的干燥成熟果皮。
陈皮的用药历史从《神农本草》开始，包括之后的诸多本草经均有记载，现代药理表明，陈皮具有改善消化系统、心血管系统、抗氧化等药理作用。
陈皮最先记载在《神农本草经》，正名是橘柚，以果皮入药，所以叫做橘皮。
到了齐梁朝时期，对橘皮开始讲究以年陈久者入药，这可见于陶景弘在《本草经集注》中所说的“反狼毒、枳实、橘皮、半夏、麻黄、吴茱萸皆须陈久者良，其余虚精新也。”
自此，中药六陈传至今天，其余的中药都讲究以新鲜的为好。
之后陈皮的功效逐渐与橘皮区分开来，到了元代王好古所著的《汤液本草》则把陈皮的功效优异充分得到认可，开始把陈皮作为单独的药材出现，可以说橘皮是橘柚的正品药材来源，而陈皮则是橘皮中质量最好的药材品种。
顾名思义，陈皮，橘皮之陈久者也。王好古在《汤液本草》中也说：”橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。
著名的中药汤剂二陈汤，就见于清代《本草备药》中：“广中陈久者良，故名陈皮（陈则烈气消，无燥散之患。半夏亦然，故同用名二陈汤。”
古今中医认为陈皮有什么功效？
陈皮功效记载，最早见于《神农本草经》，认为“橘柚味辛温，主胸中热逆气，利水谷，久服去臭，下气通神”。这时人们主要认为陈皮为理气健脾消食。
南北朝时期，人们把陈皮功效增加了止咳、利尿止淋。在《名医别录》里原文记载“下气，止呕咳，之气冲胸中，吐逆霍乱，疗脾不能消谷，止泻，除膀胱留热停水，五淋，利小便，去寸白充，久服轻身长年。”
随着历代中医对陈皮的临床实践和探索，人们对陈皮脾气健脾、燥湿化痰的功效进一步确定。
到了明清时期，人们对陈皮的功效最终得以确定，认为陈皮可以：“调中快隔，导滞消痰，...皆取其理气燥湿之功。”
综上所述，陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效。
用于化痰或祛痰，橘皮用陈皮好还是用新的好？
用于祛痰或化痰，用陈皮还是新鲜的橘皮，就得掰扯下陈皮陈久者良这句话用在哪里。
上面说过，陶景弘首次提出中医六陈，认为陈皮陈久者良。
尤其是明代的《药鉴》还提出陈皮陈放时间要求：“陈皮需用隔年陈。”
而且今天，人们对陈皮用陈还是用新的研究和探讨也比较少，但比较有代表性的说法是：“陈则燥性消，无燥散之患。”
由此可以认为陈皮陈用的目的是既能李奇调中，还要不能因为造型烈而伤阴。所以陈皮的功效偏重于理气调中，可主要用于脾胃气滞诸症达到行气而不伤津耗气的目的。
那么新产的橘皮呢，因为其药性燥，则更适宜于湿浊中阻之脘腹胀满，恶心呕吐，不思饮食，痰湿壅肺导致的咳嗽痰多等。
那么皮和陈皮的功效差异，才使得陈皮作为一个独立的药用品种出现，然后人们对陈皮的过于强调，反而对新产橘皮的燥烈之性认识反而不是那样深刻了。
总之，陈皮的陈用和新用，如果用于理气健脾，则陈久者良；如果用来燥湿化痰，则应该去白，然去白者名为橘红，而橘红却没有陈久者良的说法，应该新用。
所以，如果用陈皮来祛痰，而不是主要用于理气健脾的话，反而不如橘红的效果来得纯粹。
最后，如果喝了九制陈皮泡的水，浓痰涌了上来，这是把体内之有形之痰给豁了上来，常用于湿痰的调理，这是祛痰的好现象，继续饮用，更有助于体内有形之痰的祛除。
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