浙江
/ 阜阳卷馍你吃过吗 /
听说阜阳卷馍对于阜阳而言
是吃不够的家乡味道
就像糯米饭在温州的地位
最好吃的永远是自己家楼下那家
在大众搜索卷馍，能看到四五家阜阳卷馍的店。巧家的评分最高，评论最多，于是我们决定选择这家，降低踩雷几率。
巧家阜阳卷馍的位置是在水心住宅区新组团这里，虽然是沿街店面，但店面不大，堂食的位置只有两桌。主要还是打包带走、和外卖的生意居多。
虽然店面不大，但是也是干净整洁，厨房是透明玻璃隔断的，里面的环境一览无遗，可以看见厨师都有带着口罩帽子手套，不像有些专做外卖的店，卫生环境真的一塌糊涂。
阜阳卷馍长得有点像温州的薄饼，但内里的馅料比温州薄饼丰富很多，且饼皮也是完全不一样的。老板告诉我们，他们做卷馍的饼皮，是用洗面团时沉淀下来的面浆做的，吃起来相比温州薄饼的饼皮更劲道更有弹性。
老板制作卷馍时用三层饼皮打底，再依次放入豆芽、海带丝、面筋、豆皮这几样基础馅料。
我们选择的是“全家福”卷馍，就是所有的料放进去！所以还添加了香肠、里脊肉、卤蛋碎等配料。每种配料都是被精心腌制过的，咸淡正好，感觉味道很安徽~
还可以选择自己喜欢的酱料添加在内，生蒜水、麻酱或辣椒酱。老板给我们推荐的是生蒜水，这个生蒜水就是生大蒜切碎打成的汁，闻起来很香，很诱人~
我们的全家福卷馍到手后，能感受到料真的超足，拿在手上沉甸甸的！咬下一口，劲道的饼皮加上丰富的馅料，还有生蒜水的灵魂香气，真的太满足啦！
胡辣汤端上桌的时候，小编愣了一下，发现它跟小编之前喝过的胡辣汤都不太一样，以前喝过的胡辣汤汤色都偏红，他家的胡辣汤看起来很清淡。
但是喝了一口发现，他也并不如他的样子那般清淡~汤如其名，有很明显的胡椒味儿，还有一点酱香味。除了海带丝和豆腐丝等基础配料，里面还有绵软香甜的花生。比起那种普通的胡辣汤，他家的胡辣汤温和绵延，不会辣喉咙，感觉更适合温州人口味。
胡辣汤和水煎包仿佛是一组固定搭配，他家的水煎包里面夹的是粉条、韭菜和鸡蛋。小编本人真的很喜欢吃粉条！听到他说他的內馅是粉条的时候眼睛都亮了起来！
尝了一口，果然粉条当內馅绝对不会出错的，四面软嫩，底部焦脆的外皮，包裹着满满的馅料。好吃不腻，回味无穷呀！
老板极力推荐的红豆粥，同事尝了一口就直呼美味，问老板是不是熬了很久，老板说是熬了三小时的。
果然，慢熬才能熬出如此软烂又入味的红豆，整碗粥浓稠又香甜，真的很不错，早上来一碗当早餐也是非常合适的选择~
这次来这家店，感觉东西都挺便宜的，基本都是个位数的价格。我们四个人来吃，总共才花了36元，差不多都是主食也吃的挺饱的。最让人惊喜的还是阜阳卷馍，这种价格不贵、味道不错、吃起来方便、量还大的宝藏小吃，真的可以去尝试一下！
地址：温州市鹿城区过境路水心住宅区新组团2幢10号
营业时间：07:00-19:00
联系方式：13868657737
人均：10元
撰写 | TT
图片丨奶牛
责编｜cherry
终审｜喵喵
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
