食在中国，味在川渝，美食品牌如何卡位西南市场？

成渝，已经成为中国美食品牌不得不抢夺的战略要地。

编辑 | 杜仲

来源 | 观潮新消费（ID：TideSight）

在各类美食和吃货排行榜上，总有川渝一席之地。

川渝人民爱吃、会吃、舍得吃，征服了他们的味蕾，也就打开了西南云贵成渝2亿人市场大门。

01 建川渝风味圈，链万亿产业带

作为西南消费市场的桥头堡，巴蜀大地有着耀眼的成渝双子星，是消费水平和消费潜力最大的区域之一。

2021年，拥有3200余万人口的重庆贡献了13967.7亿元的社会消费品零售总额，增长18.5%，高于全国6个百分点，增速位列全国第3位。

而成都，2021年全年实现社会消费品零售总额9251.8亿元，比上年增长14.0%。其中，餐饮收入1619.2亿元，增长44.0%。

这背后正是成渝5000余万人口的消费潜力与活力，以及对“吃”的热情。

目前，成渝地区双城经济圈的融合打造正在稳步推进。如果说，之前成渝地区在美食领域更加突出的是消费者端优势，那么如今，双城的美食产业优势也初见端倪。

5月，两地经信部门编制的《成渝地区双城经济圈特色消费品产业高质量协同发展实施方案》(下称《实施方案》)正式向社会征求意见。

《实施方案》提出，川渝两地将从培育川渝复合调味品产业、发展美食工业化发展高地、培育休闲食品产业带、建设国内知名酒饮茶优势产区、提升绿色包装供给配套能力、建设多层次全链路产业协同体系等方面展开一揽子合作计划，并特别提出将共建具有全国影响力的休闲食品产业带。

伴随成渝食品产业链集群的建设并完善，美食品牌也将在这里收获更坚实的产业支持和更广阔的消费市场。

成渝，已经成为中国美食品牌不得不抢夺的战略要地。

02 潮味自有主张，破圈就在成渝

观潮新消费自去年在2021国潮新消费大会上定义了国潮及国潮产业后，2022年又将目光聚焦在“国潮美食”即“潮味”之上，致力于深度挖掘区域食品特色和地方风味文化，发现中国新味道，塑造美食新潮流。

而成渝风味作为国潮美食的典型代表，是中国食品商业版图中非常重要的组成部分。

海纳百川，包容并蓄。来自全国的美食品牌需要在成渝站住脚跟，而成渝美食品牌也需要不断创新、破圈，为全国消费者服务。

为此，由观潮新消费与重庆派泊会展有限公司主办的“2022国潮美食新消费大会”，将为所有中国美食品牌搭建一个资源丰富、高效可靠的产业链合作平台，全方位赋能品牌价值。

作为“2022中国（成渝）美食工业博览会”的核心环节，“潮味主张，自在成渝——2022国潮美食新消费大会”将在8月5日-7日同步举行，50+投资机构，100+品牌掌门人，200+国潮品牌，2000+行业从业者，共聚山城，打造一场国潮美食行业盛宴。

在这里——

• 全国各地参展企业，新老掌门齐聚首；
• 数以千计的参会参展品牌，探究协同发展新局面；
• 更全面的上下游合作企业，共同助力产业融合；
• 更前沿的产业发展见解，开阔品牌新思路；
• 更有效的全域整合营销，现场实现流量转化；
• 更优质的专业参展观众，大型市场调研面对面。

以国潮品牌之夜、国潮美食峰会、国潮品味体验展三大场景为核心舞台，2022国潮美食新消费大会将和数以万计的先锋体验官在此聚首，开创国潮美食新局，共同见证中国品牌力量。

03 国潮品味体验展，沉浸式剧本杀

在2022国潮美食新消费大会上，国潮品味体验展是核心亮点之一，也是与25000+消费者直接面对面的品牌道场。

区别于传统展会形式，国潮品味体验展开辟了全新展会玩法，将在重庆国际博览中心缔造一场大型沉浸式国潮美食剧本杀。

5种人物角色，15项场景任务，隐藏NPC互动，在为观众带来全新逛展体验、引爆线下的同时，也为品牌提供了与消费者深度互动、塑造独特品牌形象的良机。

本次展区分为梦回依约和未来已来两个主题展区，在其中分设「美味先行」「最潮老字号」「国潮本潮」「休闲潮味」「人间智味」五大场景。

所有购票及预约的玩家都可以通过游戏道具指示和NPC互动，沉浸式体验展区细节，完成任务领取奖励，开展一段“新奇特”的游戏旅程。

04 国潮美食品牌，虚位以待

根据不同品牌需求，国潮品味体验展设计了多种展位规格和展览形式供选择。

两个主题展区还分别设立了品牌集合店，用来集中展示琳琅满目的产品。

另外，我们也提供了宣传片播放及人物剧情卡片品牌植入等合作形式。

除展会合作外，《2022国潮美食新势力百强榜·品牌》与《国潮美食金投榜·机构》也在持续征集中，为正值青春、昂扬向上的青年美食品牌和青年投资机构们以舞台、以认可、以嘉奖。

5月4日-7月15日，参选品牌与机构均可填写榜单报名，具体参选要求参见《新知食青年托起 “国潮美食新势力”，百强榜单征集正式启动》。

我们期待与更多潮味先锋，相约山城，赏巴蜀文化·品中国味道·话品牌发展！