吉林
近日，记者走进梨树县刘家馆子镇北方农民种植养殖专业合作社。正赶上合作社的工作人员正在拆除黑色棚膜，准备种植绿色蔬菜。
“羊肚菌种植的最佳时间是霜降后、上冻前，也就是10月中下旬。北方播种采用的是秋种冬眠春出蘑的模式，春季升温开始出蘑，到5月份采收基本结束，不耽误种下一茬庄稼。”合作社理事长李延军对记者说。
羊肚菌是一种娇气，但又喜低温的菌类，对温度的要求很高，低温时不能低于零下2摄氏度，高温时不能超过20摄氏度。但是羊肚菌种植是一个短平快、效益好的致富产业，从种下到采收只需要100多天左右，春季采摘完羊肚菌，紧接着再种植绿色蔬菜，可以实现一年两茬田。
羊肚菌享有“世界四大野生名菌之首”的美誉，因其结构像羊肚而得名，具有人体所需的18种氨基酸，不仅营养丰富、味道鲜美，还有独特的保健作用，因此深受人们的喜爱。李延军对记者说：“由于羊肚菌生长对环境、温度、湿度、土壤的要求极高，人工栽培并不太容易，但市场前景较好、收益高。平均每平方米可以产羊肚菌鲜品1公斤左右，每公斤鲜品正季菇市场价40元左右，反季菇280元左右，因季节不同价格不同，干品羊肚菌市场收购价在500元到800元每公斤不等，主要销往国内市场。”
记者通过采访了解到，李延军研究羊肚菌、菌种培育和种植近20年，拥有一套独特的种植管理技术，在羊肚菌培种技术上得到了吉林省多位食用菌专家教授的认可好评。多年来，他帮助多地区成功种植了羊肚菌，并提供菌种和技术，帮助销售和回收羊肚菌，并培训了超百名羊肚菌技术人员。“我希望通过我的努力带领更多的本地人种出羊肚菌，让羊肚菌在本地形成规模化、产业化，让羊肚菌这个项目、这个事业成为咱北方的一个亮点。”李延军如是说。
羊肚菌高附加值、高回报率，让当地党委政府看到了良好的市场前景。刘家馆子镇党委副书记、镇长董铁夫表示，根据羊肚菌生产周期短、效益高、带动强等特点，当地正大力扶持、培育这个产业，力争把羊肚菌打造成助力乡村振兴的优势特色产业，争取让更多老百姓受益。
作者：吉林日报全媒体记者 毕玮琳
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