金榜题名怎么庆祝，“科举四宴”了解一下｜中国酒魂

文｜醉美团队

武则天长安二年（公元702年）发布“诏天下诸州宣教武艺”，创立了武科取士制度。

10年后，华州郑县（今陕西渭南华州区）人郭子仪成为这一年的武状元，此后从武状元被封为六品官的武将——左卫长史，而他最出彩的战绩就是安史之乱中平定叛军，于天宝八年（749年）的三月，郭子仪升为了左武卫大将军。

▲郭子仪

郭子仪以武状元的身份，加上他出众的才智，成为整个朝廷的中流砥柱。

据史料记载，郭子仪在平定安史之乱中，借助了回纥部的兵力。动乱平定后，郭子仪便亲自带着美酒单骑去犒劳回纥部。彼时郭子仪被封为汾阳郡王，所以他很可能带着的美酒其实是产自山西的汾酒。

我们今天想说的，其实是“状元”，每年一度的高考之际，也祝愿莘莘学子都金榜题名。

金榜题名时

6月7、8、9三天是今年的高考时间，每一位学子都会经历的一个磨练过程。

其实，现在的高考在历史上也有影子，这就是存在了1000多年的科举制度。

科举制度是中国历代王朝开设科目、士人自由报考、以考试成绩决定取舍的官员选拔制度。从隋朝开始实行科举制以来，从中经历唐、宋、元、明、清各代，直到清光绪31年（1905年）废除，历经近1300年。

▲国内外仅存的明代“状元卷”——明朝万历年状元赵秉忠殿试卷，全长3.3米

应考士子需通过县试、府试、院试，再到乡试、会试、殿试，由童生考上秀才、举人、进士，再到世人望尘莫及的探花、榜眼、状元，可谓层级分明，序列严密。

公元1014年的一个清晨，睢阳（河南省商丘市）应天府书院如往日一般书声琅琅，此时不知道谁喊了一声“皇上来了！”

不一会，大家纷纷跑出课堂，原来是笃信道教的宋真宗皇帝前去朝拜太清宫途径睢阳，学子们为争睹龙颜而趋之若鹜。

不过，确有一位学生例外，他手不释卷，诵读依旧。同窗疑惑不解，他宛然一笑称：日后再见，也未必晚。

▲范仲淹

到了来年，这名学子参加科试一举及第，在崇政殿参加御试，他就是北宋著名的文学家、政治家范仲淹。

只有在殿试中考中了才叫“进士”，而这个进士榜又叫“甲榜”，也称为甲科和金榜，这就是古人关于金榜的由来。

可以说，科举考试长期稳定的进行，使得一批又一批饱读诗书又精通政务的士林精英，由科举入仕，进入国家的管理部门，成为中华帝国这巨大的机器里不可或缺的一部分。

到了唐代因为考虑到战事，国家增加了武举考试，开始于武则天长安二年（702年）。应武举的考生来源于乡贡，由兵部主考，考试科目有远射、马射、步射、平射、筒射、马枪、摔跤、举重等。

现在看来，那时候的郭子仪确实厉害，在这么多科目中名列全国第一，武状元之名实至名归。

清香谢师宴

每年的7月底至9月初，不少酒店会有“谢师宴”的广告宣传，这是学子对师长教诲的感恩。

而这种表达方式其实也是一种文化传承方式，因为在古代，也有“谢师宴”——学子在科举考试中上榜后，也会有一场宴会，并且还有特殊的寓意。

科举制度自唐代以来，分设文武两科，故四宴中鹿鸣宴、琼林宴为文科宴，鹰扬宴、会武宴为武科宴，这就是历史里的“科举四宴”。

鹿鸣宴是为乡试后新科举人而设的宴会，因为宴会上要唱《诗经·小雅·鹿鸣》，故而取名为“鹿鸣宴”。此宴设于乡试放榜次日，由地方官吏主持。

▲宋代琼林宴图

参加人员除了新科举子外，还有考场工作人员等。而琼林宴则是为新科进士举行的宴会，是从宋代开始的。

“琼林”原为宋代名苑，在汴京（今开封）城西，宋徽宗政和二年（1112年）以前，在琼林苑宴新及第的进士，因此这一象征着金榜题名的重要宴会就被称为“琼林宴”。

鹰扬宴是武科乡试放榜后，考官及考中武举者共同参加的宴会。鹰扬是取“武如鹰之飞扬”之意，取自《诗经》里的“维师尚父，时维鹰扬”。“会武宴”是武科殿试放榜后，兵部为武科新进士举行的欢庆宴会。宴会赏武状元盔甲、腰刀等，另外诸武进士赏银。

与鹰扬宴相比，会武宴参与人数更多，场面也更浩大。

十年寒窗苦读，一朝金榜题名。

师者终其一生，皆为“传道受业解惑”，在唐代，凡榜上有名的进士，要一同前往主考官的府邸执“谢恩”礼。

中榜之日，便是毕业之时，“毕业生”们按名次排好队，状元出列致辞，接着大家一一拜见主考官，感谢其拔擢之恩。

那么，问题来了，那个时候的宴会喝的是什么酒呢？

李肇《唐国史补》载唐代名酒有：“河东之干和”，北宋朱翼中《北山酒经》曰：“唐时汾州有干酿”，北宋窦苹《酒谱》云：“唐人言酒美者，有河东干和。”又云：“张藉诗云，‘酿酒爱干和’，即今人不入水也，并汾间以为贵品，名之曰干酢酒。”

北宋张能臣《酒名记》载：“汾州甘露堂最有名”——“甘露堂”为杏花村酒在隋、唐、宋、辽、金、元时代“干和”酒的杰出代表。

李肇是唐代文学家，早年为监察御史，后升迁为翰林学士，而《唐国史补》、《酒名记》等都是重要的历史文献资料，从这里也能看出，彼时的宴会里，产自河东的汾酒已经是“酒中状元”了。

而根据1982年国家考古队在杏花村遗址，发掘出土的大量酿酒器、贮酒器、饮酒器，证明杏花村早在6000年前就开始了酿酒，一直到今天从来没有停止。

这期间，汾酒创造了中国国白酒史上的很多个第一：第一个形成白酒品牌体系、成立了第一家股份制酿酒企业、中国白酒业的第一位职业经理人、注册了白酒业第一枚商标等等，汾酒也成就了自己“汾老大”的历史地位，成为中国白酒行业的“奠基者、教科书、火炬手、活化石”，是“国酒之源、清香之祖、文化之根”，是当之无愧的中国酒魂。