江苏
日长长到夏至，日短短到冬至
当人们感觉到白日的时间逐渐变长时
夏天的第四个节气
夏至，就来了
天气日渐炎热
池塘中的荷花迎来了艳丽的时节
荷不仅可以观赏
也能做成色味俱佳的盛宴
夏至
赏荷花，消溽暑，品荷花宴
是江南流传甚广的风俗活动
江南可采莲，莲叶何田田
对于24岁的郑兰沁来说
采莲是工作赋予她的最美福利
泛一叶扁舟
在荷影之中穿梭
采摘上好的荷花和莲藕
一席荷花宴上
江南农家将荷花的妙用发挥到了极致
炸荷花、荷叶羹
巧拌荷叶芽、瑶柱莲藕靓汤……
别具特色的菜品
成为了夏至最让人留恋的味道
将采摘来的莲藕洗净、切片
抹上一层淡淡的虾泥
夹一层芝士，最后合上藕片
一个小巧的藕夹就做成了
将包好的藕夹往脆皮糊里蹚过一趟
就可以放入油锅烹炸
一阵噼里啪啦、油星四溅之后
白如凝脂的藕夹
也慢慢被烫上了一层金黄色
将新鲜的荷花配上藕丁和虾泥
切成一颗颗圆润饱满的小粒
一番油炸后
一道外酥里嫩的炸荷花就新鲜上桌了
荷花宴以荷花和莲藕为主角
佐以莲鞭、莲子、荷叶、鸡头米等食材
不仅味道鲜美
而且造型独特
荷藕象征“因合得偶”
蕴含着食客对美好生活的向往
炎炎夏日
来一桌荷花盛宴
在沁人心脾的荷香中
品味这个“荷”合美满的时节
策划 田梅 杜雪艳
统筹 刘海琴
视频 邓宇轩
文案 周晓雨
配音 周晓雨
翻译 刘浏
片头包装 穆怀佳 朱丹清
拍摄地点 南京市浦口区永宁街道联合社区西埂莲乡
编辑：李璞
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