凤凰 | 制茶“四大天王”，柯世金

上世纪

凤凰山 | 制茶“四大天王”

柯世金，1915年出生于凤凰镇。1958年，当选为潮安县第三届政协委员及第四届人大代表，后被选为潮安县科学技术工作、科学技术协会代表，是凤凰茶区知名的制茶高手，在茶叶制作比赛中表现突出，被誉为制茶“四大天王”之一。

柯家世代务农，柯世金从小跟随家里人在茶山摸爬滚打、种植茶树、管护、采摘，在制茶间制茶，凭着多年的实践经历及聪慧的悟性，他学到了一套种茶经验，练就了一手过硬的制茶本领，制作出的茶品常受到茶界前辈的肯定及称赞。

1954年，柯世金与文永集等人带头组织“乌岽村茶叶生产互助组”，积极带领茶农们进行茶园修复、病虫害防治等工作，使凤凰茶区茶叶产业快速恢复。随后参加初级社、高级社，并当选为社主任，积极响应政府号召，带领全社茶农投身到恢复和发展乌岽茶叶生产的工作中。组织当地青年突击队开山种茶，创办了大庵庵龙茶场、天池出水子茶场及大坪尖峰仔茶厂，同时先后建立了大坪、大庵、中心沿、李仔坪茶叶初制厂，采用规模化、集体化加工模式，大力发展集体经济，增强茶农们的创造力、凝聚力，进一步增强茶叶产业发展的潜力，为振兴凤凰茶叶产业作出重要贡献。1955年春，柯世金同文永集等人制作了一款优质好茶“凤凰单丛”，为对毛主席带领农民翻身做主人及为国家的辛劳付出等表达感激之情，柯世金等人将茶委托中国茶叶公司广东分公司送至中共中央办公厅秘书处，再由秘书处转交到毛主席手中。茶叶是柯世金等四大制茶天王及梁祖文共同完成的，但当时在寄送人落款一事上，柯世金同其他四人相互推让，最后决定在寄送人的名字上只保留文永集的名字，这件事体现了在革命年代乌岽人民质朴纯真的深厚友谊。

柯世金致力于茶园管理，通过茶树蛀心虫防治、筑篱围坎等一系列工作保护优质单丛茶资源。因其工作勤奋，表现出色，被选为饶平县第二届人大代表，后在1956年被评为饶平县第五届劳动模范，出席汕头专区茶叶工作会议。1958年凤凰公社由饶平县析出归潮安县辖，柯世金先后被选为潮安县第三届政协委员、第四届人大代表，潮安县科学技术工作、科学技术协会代表。他所带领的集体被评为潮安县社会主义先进单位，并出席表彰大会。

柯世金一生专注于茶叶工作，他精于制茶，也善于茶树管护，从未间断过对茶叶的执着追求。同时毫无保留地把自己一生积累的丰富种茶经验和高超制茶技术传授给后代和广大茶农，弘扬和增添凤凰茶叶原产地的辉煌，造福凤凰茶，为世人所赞誉。