食用菌栽培技术 平菇的菌种制作及栽培管理（8）
今天和大家分享一下平菇的菌袋摆放，菌袋开口、光线、洒水、温度和平菇采收。
1、菌袋的摆放
将发满菌的袋子摆放到预先留好的位置，和大棚的走势一样南低北高，一般最多摆放六层，防止层数过高摆放的菌袋翻倒。
2、菌袋开口，增加光照，通风换气。
当大部分菌袋生长出，大头针形状的子实体原基的时候，将菌袋两头的扎口打开，开口的方法有很多种，分享一下我的开口方法，解开绳子将多余出的菌袋卷起到菌棒的外口，或者用剪子和菌棒剪齐。稍微打开草帘增加光线，平菇生长需要散射光，光线1000勒克斯左右即可，简单的方法就是可以看清楚报纸上的五号字就可以。打开通风口给大棚通风换气2个小时即可。
3、洒水调节空间相对湿度和通风换气。
洒水一般分为喷雾器喷洒、水瓢泼洒和水枪洒水，根据需要选择适合自己的方法。我用的是水瓢泼洒。洒水时需要注意的几点，注意水温要和大棚内温度一致，防止水温刺激使平菇出现畸形菇的发生，一般是在大棚放一个水罐，存水6小时后使用。洒水时要避开子实体，防止平菇上积水造成平菇积水腐烂。洒水的同时要通风换气，增加空气流通防止平菇积水和促进平菇生长。洒水一般在早晨或者傍晚进行。调节大棚内空间相对湿度为90%左右，温度25度左右。
4、采收平菇
当平菇颜色开始变浅，菌盖边缘还没有完全展开的时候就可以采收了。采收的时候不论是用手直接掰还是用剪刀剪都需要轻拿轻放，防止把菌棒墙翻倒和菌棒培养基大块掰出，如果出现菌棒大块脱落，可以把脱落的菌棒块放到闲置的土地上，可以继续出菇。采收后要及时清除菌棒料面上的菇脚和死菇，防止菇脚和死菇腐烂影响下一茬平菇生长。然后停水3天左右，再洒水调节空间相对湿度准备第二茬出菇，一般10天左右即可。平菇一般可以采收5茬。清除下来的菇脚嗮干后可以做营养液使用。
5、平菇菌种制作和栽培管理今天就和大家分享完了，不知道是否可以帮到大家。如果需要详细的文字资料和平菇加工技术留言免费发送。
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